Użytkownik "Ania Wojciechowska" <s...@p...onet.pl> napisała:
> czy moglby mi ktos powiedziec jak zrobic dobra surowke z
> czerwonej,gotowanej kapusty?

Skoro kapusta ma byc gotowana, to nie bedzie juz surowka :)
Mam przepis z Internetu (nie pamietam dokladnie skad, ale na pewno
z jakiejs strony) na wyjatkowo pyszna salatke z czerwonej kapusty.
Juz ja robilam i na pewno zrobie na wigilie; sama nazwa salatki to
sugeruje :)

Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
1 główka (około 1,5 kg) mocno zwartej czerwonej kapusty, 1 duża cebula,
2 średnie kiszone ogórki, 1 średnie jabłko, 1 cytryna lub 3-4 łyżki octu winnego,
3-4 łyżki oliwy lub oleju

Kapustę szatkujemy na drobne paski. Zagotowujemy 2 litry wody, solimy,
wrzucamy kapustę i gotujemy około 10 minut. Odcedzamy, odstawiamy,
żeby przestygła. Cebulę drobno siekamy, ogórek i jabłko ścieramy na grubej tarce.
Dodajemy do kapusty, doprawiamy solą, 1 łyżeczką cukru, octem lub sokiem
z cytryny i oliwą. Dokładnie mieszamy.
Sałatkę możemy przygotować na kilka godzin przed podaniem, musi być jednak
przykryta, żeby nie ciemniała.

A teraz rowniez sprawdzony przeze mnie przepis na bardzo smaczna surowke,
ktory znalazlam na: http://www.kuchnia.3miasto.pl/
Niestety strona nie otwiera sie, wiec nie podam dokladnego adresu.

Aromatyczna surówka

4 szklanki poszatkowanej kapusty /może być 2 białej i 2 czerwonej/,
1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki, 1/4 szklanki posiekanego selera,
2 łyżki drobno posiekanej cebuli.

Sos: 1/4 szklanki oleju, 2 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka nasion gorczycy, sól, pieprz.
[zamiast gorczycy dalam kminek]

Zmieszać razem kapustę, paprykę, seler i cebulę.
Osobno połączyć wszystkie składniki sosu. Przykryć, dobrze wstrząsnąć.
Dodać do surówki i starannie wymieszać. Chłodzić w lodówce przynajmniej
przez godzinę przed podaniem.

Pozdrawiam
Lilla