Znalazłem przepis na:
Paszteciki z mleczka śledziowego.
6 mleczek wymoczonych w mleku, 2 śledzie, 3 dkg. tartej bułki, 1 cebula
tarta, przesmażona na 3 dkg. masła na biało, 3 dkg. grzybków suszonych,
ugotowanych i usiekanych, trochę mielonej pietruszki, pieprzu, soli, 1/4
litra sosu beszamelowego, 2-3 dkg. parmezanu lub suchego sera litewskiego.
Dobrze wymoczone śledzie obrać ze skóry i ości, usiekać drobno, dodać bułkę,
grzybki i usmażoną na maśle 1 cebulę, doprawić do smaku i wyłożyć muszelki
wysmarowane masłem, położyć w środku zwinięte mleczko ślimakowato, polać
sosem beszamelowym, posypać parmezanem, tartą bułką i położyć na każdą
muszelkę po kawałku masła surowego, ułożyć na brytfance i wstawić do
gorącego pieca na 5 minut.
Ciekawe czy z karpia też by wyszło :-0
Smacznego
Artur
PS
O ile można (jeżeli nie to możecie na mnie nakrzyczeć :-(( )
http://halszczak.prv.pl dział; Kuchnia dawna-Potrawy z ryb.
PS2
Te przepisy naprawdę mają po 70 lat.
Jeszcze raz przepraszam
Smacznego
Artur