Mon, 26 Aug 2002 21:29:18 +0200, "Chmurka" <c...@w...pl>
napisal/a:

>witam :)

i ja witam :-)

>mam maly problem. musze upiec tort.... ciasta pieke czesto i gesto, ale tort
>chyba raz w zyciu...... mozecie poratowac mnie jakims sprawdzonym przepisem?
>wole nie ryzykowac z jakiejs ksiazki bo nie wiadomo jak wyjdzie, a wam ufam
>(od paru dni czytam co sie to dzieje :) )
>aha, to ma byc dla faceta wiec moze jakis kawowy?? chociaz sie nie
>upieram...

no to nie kawowy, ale też męski ;-)

ciasto:

3/4 kostki masła
1/2 szklanki cukru
3 jajka
czubata szklanka mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
3-4 łyżki mleka
tłuszcz (masło) do formy

krem:

szklanka śmietany 30%
3 tabliczki gorzkiej czekolady
1/3 kostki masła
mała buteleczka rumu
5 dag rodzynek
mała filiżanka mocnej herbaty

dodatkowo:
4-5 bananów

1. z żółtek i cukru ubić biały kogel-mogel
2. roztopić masło, wystudzić, zmieszać z kogem moglem
3. dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i mleko
4. rozgrzać piec do 180C
5. białka ubić na sztywną pianę i delikatnie zmieszać z powstałą masą
6. natłuścić tortownicę, przełożyć do niej ciasto
7. piec 40-45 min.
8. rodzynki namoczyć w łyżce rumu
9. 2 tabliczki czekolady połamać i ze śmietaną podgrzać na parze, aż
się stopią; zdjąć z ognia i przestudzić; zmiksować z masłem
10. krem zmieszać z rodzynkami
11. ciasto po wyjęciu z pieca przestudzić, przeciąć na 2 krążki
12. pozostały rum zmieszać z herbatą (50:50), skropić nim solidnie
ciasto
13. spodni krążek ciasta pokryć połową masy kakaowej
14. ułożyć na niej gęsto kilka warstw pokrojonych w plasterki bananów
(zostawić pół banana)
15. na bananach rozsmarować resztę masy, przykryć drugim krążkiem
ciasta
16. tabliczkę czekolady stopić na parze, posmarować nią ciasto
17. wierzch ozdobić plasterkami pozostałego banana

przepis wypróbowywany wielokrotnie,
tort najlepszy po godzinie w lodówce

smacznego

hmmm