Winnie wrote:

> a co to jest rösti????? to fajne coś? :)

fajne, niby same ziemniaki, ale smakują. Są różne szkoły. Mieliśmy już tu
pół-wojnę na ten temat i są różne warianty w archiwum. Klasyka szwajcarska
to ugotowane ziemniaki w mundurkach utarte na grubych oczkach i uformowane
w placki na patelni. Warianty: dodać jajko coby się nie rozleciało. Całość
z surowych ziemniaków (z jajkiem i bez), całość z mieszaniny
ziemniaczano-marchewkowej (więcej ziemniaków niż marchwi). Smażyć z obu
stron.
Klasycznie podaje się z Züricher G'schnetzeltes, czyli gulaszem cielęcym.
Pasuje jednak też z twarożkiem przyprawionym nawinie.

Waldek