Pytanko brzmi - jak cos takiego zrobić?
Jadłam kiedyś w restauracji i chętnie zrobiłabym sama, ale mam 2 pytanka:

1. Jakie sztuczki trzeba zastosować, żeby szynka nie była sucha?
2. Sos z sera topionego ma być gesty, ale płynny (na ciepło). Podaje się go
w miseczce i polewa się nim plastry szynki. Wtedy sosik na szynce zastyga.
Co się do takiego sosu dodaje? Podejrzewam, ze nie jest to tylko podgrzany
ser topiony...


Pozdrawiam,
Anulka