Jest to przepis z uzyciem robota kuchennego na bardzo bogata smakowo, i
nie tania tarte. Jest ona bardzo pyszna, ale tez i sycaca. Te porcje
ponizej mozna pokroic na 12 kawalkow.

Spod tarty
200 gr maki
65 gr cukru
2 lyzki kakao w proszku
10 kropel olejku pomaranczowego
1 duze jajko
112 gr masla

Rozgrzac piec do 180°C/350°F. Umiescic skladniki w misie robota
kuchennego z ostrym nozem i trzymac wlaczone tak dlugo, az ciasto
zacznie sie zbijac w kule. Wylepic 24-26 cm forme do tarty ciastem
formujac walek naokolo brzegow.
Piec 16 minut, wyjac i ostudzic.

Nadzienie
112 gr pol-gorzkiej czekolady do pieczenia w kawalkach (semi-sweet
baking chocolate)
150 gr gorzkiej czekolady do pieczenia w kawalkach (unsweetened baking
chocolate)
250 gr cukru
224 gr masla
2 lyzki soku pomaranczowego
2 lyzki mocnej kawy
3 duze jajka
10 kropel olejku pomaranczowego

240 ml smietanki kremowki

Maslo, sok i kawe zagrzac do roztopienia. Czekolade i cukier umiescic w
misie robota kuchennego z ostrym nozem i wlaczyc, az sie rozdrobni jak
zwir. Powoli wlac gorace maslo, nastepnie dodac jajka i olejek i trzymac
wlaczone przez minute.

Przelozyc 3-4 lyzki mieszanki do worka plastikowego na pozniejsze
dekorowanie wierzchu. Reszte podzielic na dwie czesci. Jedna czesc
rozprowadzic na dnie wystudzonego spodu. Druga czesc delikatnie
wymieszac z dobrze ubita smietanka i rozprowadzic jako druga warstwe na
spodzie tarty. Dekorowac wierzch mieszanka czekoladowa w woreczku
plastikowym przez odciecie rogu i wyciskanie na wierzch tarty.

Schlodzic 2-3 godziny przed podaniem. Kroic ostrym nozem umoczonym we
wrzatku i otartym do sucha.

Magdalena Bassett