Dżem i sok.

12 kg truskawek zasypać w garnku 1 kg cukru i wstrząsnąć, żeby cukier
wszedł między owoce, lekko ubić, zostawić na 2-3 godziny.
Powoli podgrzewać (prawie do wrzenia), aż truskawki całkowicie utoną w
soku. Można krótko zagotować, jeśli reszta pracy ma się odbyć następnego
dnia.
Owoce wybrać łyżką cedzakową do szerokiego garnka, sok przecedzić i
zapasteryzować w słoiczkach lub butelkach i/lub zamrozić w torebkach na
kulki lodu (z przeznaczeniem np do koktajli, drinków i dodawania do wody
mineralnej).
Pulpę truskawkową odparować do gęstości (około godziny, mieszając
często!!!), pod koniec dodać 1 kg cukru (lub mniej), pogotować jeszcze z
cukrem, żeby dżem nabrał szklistości. Przełożyć do słoików, zapasteryzować.
Jest to bardzo smaczny dżemik, bez żelfiksów i t.p. dodatków. Kolor ma może
mniej spektakularny, ale jest na pewno o wiele smaczniejszy, przy tym wbrew
pozorom jest trwalszy - ten na żelfiksach po roku i tak traci kolor, a smak
to całkiem.

--
XL
http://www.taniaksiazka.pl/pulapka-gender-karly-kont
ra-orly-wojna-cywilizacji-p-468577.html
http://www.taniaksiazka.pl/libido-dominandi-seks-jak
o-narzedzie-p-427460.html
"Najlepszą metodą kontrolowania ludzi jest ta, która osiąga swe cele,
pozostawiając ich całkowicie nieświadomymi faktu, że podlegają kontroli, a
najlepszą drogą do tego jest systematyczna manipulacja ich pożądaniami."