Chciałem się podzielić moimi doświadczeniami w przygotowywaniu potraw i uprawie
shiitake. (fot: http://www.grzyby.cp.win.pl/uploads/galery/720.jpg )
Najbardziej smakował mi do tej pory ser pleśniowy z shhitake (fot:
http://www.grzyby.cp.win.pl/uploads/galery/719.jpg )
Składniki: 6 dużych kapeluszy grzybów shiitake, 10 dag sera pleśniowego (np.
Lazur) ,½ szklanki słodkiej śmietany (np. 30%), olej do smażenia grzybów
Wykonanie: Grzyby podsmażyć na oleju w całości lub pokrojone na ćwiartki; po ok.
2 min. dodać śmietanę oraz ser. Dusić aż do całkowitego stopienia sera i
częściowego odparowania płynu (fot:
http://www.grzyby.cp.win.pl/uploads/galery/714.jpg ) Można podawać to z
makaronem w naszym wypadku były to muszelki. (fot:
http://www.grzyby.cp.win.pl/uploads/galery/712.jpg ) inną prostą a szybką
potrawą jest jajecznica z shiitake (fot:
http://www.grzyby.cp.win.pl/uploads/galery/757.jpg ) gotowa jajecznicznica (fot:
http://www.grzyby.cp.win.pl/uploads/galery/756.jpg )
Inne ciekawe potrawy z urzyciem grzybów shiitake :
http://www.grzyby.cp.win.pl/articles.php?id=199
Dla zainteresowanych właściwościami grzybów shhitake polecam informacje na ten
temat :
http://www.grzyby.cp.win.pl/articles.php?id=157
Polecam również zapoznanie się z naszymi pierwszymi doświadczeniami z pierwszej
domowej uprawy tych grzybków
http://www.grzyby.cp.win.pl/forum.php?cmd=show&id=94
3&category=12 (linki na tym
forum – to nasz klub fanów shiitake ;)
http://www.grzyby.cp.win.pl/zdjecia/forum/klub_shiit
ake_dm.jpg
Jeśli ktoś ma jakieś ciekawe nowe przepisy na potrawy z tych grzybów zapraszam
na nasze forum i do wymiany doświadczeń w amatorskiej uprawie shiitake.
Pozdrawiam życząc wszystkim uczestnikom rec.kuchnia Szczęśliwego Nowego 2005 roku!
Zenit
www.grzyby.cp.win.pl
www.NaGrzyby.pl


--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl