Zupa z kasztanów

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 12

1. Data: 2007-11-26 20:44:38

Temat: Zupa z kasztanów
Od: Jerzy Nowak <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ugotować funt kasztanów, odlać wodę, obrać z łupiny na gorąco,
przykrywając serwetą. Obrane utłuc w moździerzu -- przetrzeć przez
rzadkie sito. Najwyżej ćwierć funta cukru nalać w rondlu półgarncowym
kilkoma łyżkami wody i zrumienić lekko na mocnym ogniu, w ten cukier
włożyć przefasowane kasztany i ćwierć funta młodego masła, wymięszać
dobrze z cukrem i rozebrać szklanką lekkiego francuzkiego wina,
następnie mieć oddzielnie ugotowany rosół cielęcy tęgi, rozebrać na
rzadko tym gorącym rosołem bez żadnej tłustości owe kasztany z winem,
biorąc go mniej więcej kwartę, to jest tyle, aby zupy wystarczyło na 4
lub 5 osób, bo na tyle jest ta proporcya, zagotować razem i wylać w
wazę, w której powinno być z 10 kasztanów ugotowanych i obranych w
całości i trochę grzanek bardzo drobnych, w kostkę krajanych i na miodem
maśle usmażonych. Ponieważ między kasztanami zwykle jest wiele
zepsutych, więc wziąść półtora funta, aby dobrych wybrać funt i z tych
samych do wazy wrzucić. Można tę zupę robić postną, biorąc wodę zamiast
rosołu.

365 obiadów - L.Ć.

pozdr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2007-11-26 20:56:01

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: pAwko <.@.> szukaj wiadomości tego autora

Jerzy Nowak napisał(a):
> Ugotować funt kasztanów

Cycki se ugotuj.

--
[p]

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2007-11-27 08:42:04

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: "flower" <f...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Jerzy Nowak" <0...@m...pl> napisał w wiadomości
news:fifbbd$eq1$3@nemesis.news.tpi.pl...
> Ugotować funt kasztanów, odlać wodę, obrać z łupiny na gorąco,
(...)
> 365 obiadów - L.Ć.

Może to głupie pytanie, ale o jakie kasztany chodzi? Jadalne, czy (skoro to
Ćwierciakiewiczowa) te zwykłe, polskie?

--
"Żałuj za dowcipy, synu!"
Tytus, Romek i A'Tomek, ks. VIII

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2007-11-27 08:46:00

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: BBjk <b...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

flower pisze:

> Może to głupie pytanie, ale o jakie kasztany chodzi? Jadalne, czy (skoro to
> Ćwierciakiewiczowa) te zwykłe, polskie?

Cz.
Ćwierczakiewiczowa.
Jadalne, marony były już wtedy w Polsce dostępne.
--
BBjk

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2007-11-27 14:02:35

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: "Tess" <c...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

Jerzy Nowak wrote:
> kilkoma łyżkami wody i zrumienić lekko na mocnym ogniu, w ten cukier
> włożyć przefasowane kasztany i ćwierć funta młodego masła, wymięszać

Fantastyczny przepis, w dodatku akurat mam kasztany! Nie wiem czy ich nie
trafi do Świąt, ale chętnie zrobiłabym ją właśnie wtedy (czy przefasować to
znaczy odcedzić?)

--
pozdrawiam
Tess (tylko skąd wziąć o tej porze młode masło?)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2007-11-27 14:04:09

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: BBjk <b...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Tess pisze:
> (czy przefasować to znaczy odcedzić?)

przetrzeć przez sito.
--
B.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2007-11-27 19:17:53

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: Jerzy Nowak <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Tess pisze:
[...]
> Tess (tylko skąd wziąć o tej porze młode masło?)

Kupić mleko od młodej krowy i tłuc ile wlezie.
;-)))
pozdr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2007-11-27 19:43:43

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: "Tess" <c...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

Jerzy Nowak wrote:
> Kupić mleko od młodej krowy i tłuc ile wlezie.

Krowę?? ;)

--
pozdrawiam
Tess (bacikiem ją, bacikiem)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2007-11-27 19:59:13

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: "Tess" <c...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

Jerzy Nowak wrote:
> Stać cię na krowę?

Żeby tam zaraz kupować - jeno stłuc solidnie! Może byc somsiada.
;)

--
pozdrawiam
Tess

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2007-11-27 19:59:16

Temat: Re: Zupa z kasztanów
Od: "Bluzgacz" <p...@w...org> szukaj wiadomości tego autora

"Jerzy Nowak" <0...@m...pl> wrote in message
news:fiht38$hdk$2@nemesis.news.tpi.pl...

> Stać cię na krowę?

Na tej grupie jest jedna, polska rasa nizinna, bo niskich lotow.
Ale daje tylko kwasy.
--

Bluzgacz
bluzgacz(at)gmail.com
alt.pl.zbluzgaj - kultura alternatywna
http://www.trolling.pl/trolling.htm
Przylacz sie: http://plsocpolityka.blog.onet.pl/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry