ceviche

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-08-31 16:36:06

Temat: Re: ceviche
Od: Hanna Deirdre <d...@p...au.poznan.pl> szukaj wiadomości tego autora

On Tue, 28 Aug 2001 07:50:39 +0200, w...@t...com.pl (Wladyslaw Los)
wrote:

>Hanna Deirdre <d...@p...au.poznan.pl> wrote:
>
>
>> Co to jest grosso mode?? Kazalam narzeczonemu tlumaczyc bo to moze po
>> hiszpansku a on tyz z Wenezueli ale twierdzi ze to niczego mu nie
>> przypomina. Jednak nie moge mu do konca wierzyc bo on do dzis nie zna
>> (po hiszpansku bo po polsku to JA go ucze!) nazw roslin, przypraw,
>> etc, bo to go nigdy nie interesowalo - ot taki wykwit epoki MTV i
>> komputerow, na szczescie idzie mu coraz lepiej, jajecznice zrobi i
>> sosik do spagetti. Ufff. No ale co to jest grosso modo???
>
>"Grosso modo" to z laciny, termin uzywany na receptach, znaczy tyle co
>"grubo pokrajany" lub "potluczony". Zaadaptowany tez, jako zartobliwy,
>w polszczyznie.

Dziekuje wszystkim za wyjasnienia, fakt ani Ja ani Jacek laciny sie
nie uczylismy!
pozdrawiam Hania

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-09-02 17:46:36

Temat: Re: ceviche
Od: Waldemar Krzok <5...@t...de> szukaj wiadomości tego autora

> > Dobrze, dobrze; juz na mnie nie krzyczcie... Jest bardzo prosty: jak mowi
> (cut)
> > 8/Posypac przyprawami: we Francji znalezlismy z Jose mielona czarnuszke
> > (cumin). Juz tez
>
> Czy czarnuszka to rzeczywiscie cumin? Myslalam, ze to cardamom, ale moze sie
> myle?

czarnuszka to inaczej kminek czarny lub turecki. Czarne kulkeczki
kumin, to podobne do kminku ale o innym smaku. Kminkiem zresztą nie
jest.
Kardamon jest duży, jak pestki jabłka i zawiera w środku coś podobnego
do czarnuszki ;-))

Ach, wszystkie wymienione przyprawy są różne.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-09-02 17:52:18

Temat: Re: ceviche
Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora

>> Czy czarnuszka to rzeczywiscie cumin? Myslalam, ze to cardamom, ale moze sie
>> myle?
>
>
>czarnuszka to inaczej kminek czarny lub turecki. Czarne kulkeczki
>kumin, to podobne do kminku ale o innym smaku. Kminkiem zreszt? nie
>jest.
>Kardamon jest du?y, jak pestki jab?ka i zawiera w ?rodku co? podobnego
>do czarnuszki ;-))
>
>Ach, wszystkie wymienione przyprawy s? ró?ne.
>
>Waldek

ja jeszcze kupuje w egzotycznym sklepie cos co sie nazywa black
onion seeds i przypomina to scebulala czarnuszke. Moze to cos z
tej rodziny?

cumin podobny jest do kminku na oko - u\zywany w kuchni Mexico i
sasiedzi (Texas?) i w subkontynentalnej

kardamom jest sporym jakbu orzeszkem w nie-orzechowej lupinie.
jak te lupine troche rozruszac i poluznic, to ja to wrzucam do
gotowania ryzu - tak na slono jak i na slodko.
Krysia
K.T. - starannie opakowana