kofta indyjska - szukam przepisu

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-06-26 20:55:11

Temat: kofta indyjska - szukam przepisu
Od: "gala" <g...@d...pl> szukaj wiadomości tego autora

witam

szukam przepisu na kofte indyjską
moga być linki do stron

dzieki

daniel

--
_________________________
engine design
nothing left to discover? wrong

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-06-29 17:42:21

Temat: Re: kofta indyjska - szukam przepisu
Od: maruda <m...@m...gdynia.mm.pl> szukaj wiadomości tego autora

2003-06-26 22:55, osoba przedstawiająca się, jako 'gala', zachciała
zauważyć:
> witam
>
> szukam przepisu na kofte indyjskš
> moga być linki do stron
>
> dzieki
>

Takie kotleciki mielone?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-07-03 15:46:04

Temat: Re: kofta indyjska - szukam przepisu
Od: "-=[zieluk]=-" <z...@c...chemia.pk.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

On Thu, 26 Jun 2003 22:55:11 +0200, "gala" <g...@d...pl> wrote:

>witam
>
>szukam przepisu na kofte indyjsk?
>moga by? linki do stron
>
>dzieki
>
>daniel

kofty na szpikulcach:
połączyć 750 g mielonej wołowiny, małą utartą cebulę, ok. 30 g
posiekanej świeżej pietruszki, 2 łyżki posiekanych świeżych liści
kolendry, po 1/2 łyżeczki zmielonego kminku rzymskiego, gałki
muszkatolowej i kardamonu, suszonego oregano i mięty. Zostawić na 1
godzinę. Zwilżyć dłonie i formaować 24 kiełbaski. Na szpikulce nadziać
po 2 kofty, między nie ósemkę limety. Grillować 10-12 minut. Często
obracać.
smacznego.
jeśli wyrazisz zainteresowanie to mam jeszcze przepis na kofty
jagnięce, już normalny przepis do kuchni.
pozdrawiam
Ela

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-07-04 07:52:02

Temat: Re: kofta indyjska - szukam przepisu
Od: wiku <s...@r...pl> szukaj wiadomości tego autora

>
> jeśli wyrazisz zainteresowanie to mam jeszcze przepis na kofty
> jagnięce, już normalny przepis do kuchni.

ja wyrazam zainteresowanie, z checia poznam przepis, bo lubie wszystko z
jagnieciny
wiku

--

http://www.breakbeat.pl/
MAY THE BREAKZ BE WITH YOU

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-07-04 19:49:55

Temat: Re: kofta indyjska - szukam przepisu
Od: "-=[zieluk]=-" <z...@c...chemia.pk.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

On Fri, 04 Jul 2003 09:52:02 +0200, wiku
<s...@r...pl> wrote:

>>
>> jeśli wyrazisz zainteresowanie to mam jeszcze przepis na kofty
>> jagnięce, już normalny przepis do kuchni.
>
>ja wyrazam zainteresowanie, z checia poznam przepis, bo lubie wszystko z
>jagnieciny
>wiku

tylk o musze zaznaczyć, że ja również dopiero będę próbować ten
przepis, więc proszę się pochwalić jak się udał:-)

kofty jagnięce:
1 kg mielonej jagnięciny
średnia cebula drobno posiekana
2 zielone chili drobno posiekane
3 łyżeczki świeżego drobno utartego imbiru
3 ząbki czosnku zmiażdżone
1 łyżeczka zmielonego kardamonu
1 jajko
25 g pokruszonej ośródki chleba
2 łyżki ghee (to takie klarowane masło?) lub oleju

sos:
1 łyżka oleju
1 zielone chili drobno posiekane, 1 cebula w plasterkach, 3 łyżeczki
świeżego drobno utartego imbiru, 2 ząbki czosnku zmiażdżone, 1
łyżeczka zmielonej kurkumy, 3 łyżeczki zmielonej kolendry, 2 łyżeczki
zmielonego kminku rzymskiego, 1 łyżeczka chili w proszku, 2 łyżki octu
z białego wina, 330 ml wody, ok. 185 ml jogurtu , 315 ml mleczka
kokosowego

wyłożyc blachę papierem do pieczenia. Włożyć mięso do dużej miski.
Dodać cebulę, chili, imbir, czosnek, kardamon, jajko, ośródkę (chyba
może być bułka tarta ?),. dobrze przyprawić solą i pieprzem.
Wymieszać. Formować z płaskich łyżek farszu kulki i układać na
przygotowanej blasze.

Rozgrzać na patelni olej , wkładać kulki mięsne w 2 partiach i smażyć
na średnim ogniu, aż całe sie zrumienią. przełożyć do dużej miski.

sos: rozgrzać w rondlu olej, dodać cebulę, chili, imbir, czosnek i
kurkumę. smazyć mieszając na małym ogniu aż cebula zmięknie. dodać
kolendrę, kminek, chili w proszku, ocet, kulki mięsne i wodę.
delikatnie wymieszać. przykryć i gotować na malym ogniu przez 30
minut.

wlać połączony jogurt i mleczko kokosowe i gotować na małym ogniu
przez 10 minut w częściowo przykrytym rondlu.
podawać z ryżem.

w sumie ok 6 porcji
1 porcja: ok. 40 g białka, 45 g tłuszczu, 10 g węglowodanow,
585 kcal ;-)

p.s. szczerze mówiąc, to nie wiem po co po drodze ta blacha do
pieczenia, ale tak bylo podane, więc przepisałam.

ja chyba wypróbuję bez mleczko kokosowego. kiedys cos z nim robilam,
ale troche mdle wiec moze sie obejdzie.

pozdrawiam
Ela