kotlety mielone :)) proste i smaczne

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-05-28 10:58:29

Temat: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "Dorota Niciak" <d...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i pieprz.
Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece moczyalm w
wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
Baaaardzo smaczne i proste.
Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
Smakowalo nawet tesciom.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-05-28 11:44:37

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "Okonikki" <r...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Mozna zamiast smazenia zrobic mielone w piekarniku. Tez bez panierki, na
bibule do pieczenia. Pod koniec mozna na 2 minuty wlaczyc obieg i beda mialy
chrupiaca skorke. Robilem przedwczoraj, wiec wiem, co mowie :)))

Uklony i usmiechy
Piotrek
----------------------------------------------------
--------
http://alebranie.agsmedia.pl/fotonikki
r...@p...pl
----------------------------------------------------
--------
Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
news:9eta56$bph$1@zeus.man.szczecin.pl...
może takie mi w końcu wyjdą :))))
nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
twarde i jakies takie bez smaku
pomózcie, jakie błędy popełniam.
moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
pozdrawiam i czekam na sugestie
kachna

Dorota Niciak napisał(a) w wiadomości: <9etarm$apg$1@news.onet.pl>...
>Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
>Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i pieprz.
>Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece moczyalm
w
>wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
>Baaaardzo smaczne i proste.
>Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
>Smakowalo nawet tesciom.
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 11:48:43

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "{Wilma}" <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
news:9eta56$bph$1@zeus.man.szczecin.pl...
> może takie mi w końcu wyjdą :))))
> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
> twarde i jakies takie bez smaku
> pomózcie, jakie błędy popełniam.
> moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
> pozdrawiam i czekam na sugestie
> kachna
>

Moim zdaniem popelniasz blad przy dodawaniu bulki do kotletow. Ja zawsze
dodaje tak ok. 1/3 szklanki bulki mielonej oczywiscie uprzednio zalanej woda
(mozna tez zalewac mlekiem). Im rzadsza "papka" tym kotlety "luzniejsze" i
miekksze. Kwestia miekkosci jest tez zapewne mieso jakiego uzywasz. Wydaje
mi sie, ze najlepiej wychodzi z mielonego, ze nie wspomne tu juz o mielonym
z drobiu.
Pozdr. Wilma

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 11:51:07

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "kasiek" <k...@w...ps.pl> szukaj wiadomości tego autora

może takie mi w końcu wyjdą :))))
nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
twarde i jakies takie bez smaku
pomózcie, jakie błędy popełniam.
moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
pozdrawiam i czekam na sugestie
kachna

Dorota Niciak napisał(a) w wiadomości: <9etarm$apg$1@news.onet.pl>...
>Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
>Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i pieprz.
>Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece moczyalm
w
>wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
>Baaaardzo smaczne i proste.
>Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
>Smakowalo nawet tesciom.
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 11:55:04

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "{Wilma}" <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
news:9etais$bvn$1@zeus.man.szczecin.pl...
> dzięki
> a czy to,że nie daję cebuli ma jakies znaczenie???
> i jakie przyprawy dawać?
> kachna

Nie sadze. Przyprawy to kwestia gustu. Ja np. bardzo lubie majeranek (pomaga
m.in. w trawieniu). Dodaje go dosc sporo no, ale trzeba lubic majeranek.
Dodaje tez (oprocz cebuli nie podsmazanej) czosnek i standardowo: sol,
pieprz, papryka. A na 1/2 kg mielonego daje tylko 1 jajko.

pozdr. Wilma

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 11:58:24

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "kasiek" <k...@w...ps.pl> szukaj wiadomości tego autora

dzięki
a czy to,że nie daję cebuli ma jakies znaczenie???
i jakie przyprawy dawać?
kachna
{Wilma} napisał(a) w wiadomości: <9etdvl$14d$1@galaxy.uci.agh.edu.pl>...
>
>Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
>news:9eta56$bph$1@zeus.man.szczecin.pl...
>> może takie mi w końcu wyjdą :))))
>> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
>> twarde i jakies takie bez smaku
>> pomózcie, jakie błędy popełniam.
>> moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
>> pozdrawiam i czekam na sugestie
>> kachna
>>
>
>Moim zdaniem popelniasz blad przy dodawaniu bulki do kotletow. Ja zawsze
>dodaje tak ok. 1/3 szklanki bulki mielonej oczywiscie uprzednio zalanej
woda
>(mozna tez zalewac mlekiem). Im rzadsza "papka" tym kotlety "luzniejsze" i
>miekksze. Kwestia miekkosci jest tez zapewne mieso jakiego uzywasz. Wydaje
>mi sie, ze najlepiej wychodzi z mielonego, ze nie wspomne tu juz o mielonym
>z drobiu.
>Pozdr. Wilma
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 12:01:52

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: Monika Mężyńska <m...@k...net.pl> szukaj wiadomości tego autora

kasiek wrote:

> dzięki
> a czy to,że nie daję cebuli ma jakies znaczenie???

Jedynie takie, ze mimo iz smaczne, sa nieco _mniej_ smaczne.
IMO podsmazona cebulka to podstawa. :)

Fajnie jest tez dodac duzo swiezego, posiekanego maggi.
Albo mielony z mieska z dodatkiem wina, a w srodku sliweczka... Mniam...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 12:27:42

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "kasiek" <k...@w...ps.pl> szukaj wiadomości tego autora

dzięki, może w końcu kiedyś te mielone mi wyjdą. jak ten cud się stanie nie
omieszkam powiadomic grupowiczów.!!!
podsmażę tą cebulkę i dodam majeranku, i mmniej jajek...
o rany! muszą wyjść
kachna co kotletów robić nie umie
Monika Mężyńska napisał(a) w wiadomości: <3...@k...net.pl>...
>kasiek wrote:
>
>> dzięki
>> a czy to,że nie daję cebuli ma jakies znaczenie???
>
>Jedynie takie, ze mimo iz smaczne, sa nieco _mniej_ smaczne.
>IMO podsmazona cebulka to podstawa. :)
>
>Fajnie jest tez dodac duzo swiezego, posiekanego maggi.
>Albo mielony z mieska z dodatkiem wina, a w srodku sliweczka... Mniam...
>
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 14:03:27

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora

za duzo bulki - to sie rozleca, bej jaja z bulka tym bardziej. Be
bulki sa mniej wydajne, ale nabite w sobie. Ja czasem dodaje
boczku wedzonego. Cebula i czosnek to tez u mnie podstawa
mielencow. Co do przypraw, poniewaz czesc miesa prztwarzam na
galki (albo w moim wydaniu galy) w sosie pomidor. , to do calej
mieszaniny dodaje oregano albo majeranku.

Krysia

>może takie mi w końcu wyjdą :))))
>nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
>twarde i jakies takie bez smaku
>pomózcie, jakie błędy popełniam.
>moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
>pozdrawiam i czekam na sugestie
>kachna
>
>
>Dorota Niciak napisał(a) w wiadomości: <9etarm$apg$1@news.onet.pl>...
>>Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
>>Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i pieprz.
>>Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece moczyalm
>w
>>wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
>>Baaaardzo smaczne i proste.
>>Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
>>Smakowalo nawet tesciom.
>>
>>
>

K.T. - starannie opakowana

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-05-28 14:27:44

Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Od: "Agata Solon" <a...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Mnie wychodzą pyszne mielone od chwili, gdy zaczęłam je przyrządzać z
własnoręcznie (własnomaszynkowo?) mielonej łopatki wieprzowej. Na 70dag
mięsa mielonego dodaję 1 zmieloną uprzednio namoczoną w gorącej wodzie bułkę
(80g przed moczeniem), dwa ząbki zmiażdżonego czosnku, 3 jajka, pęczek
siekanego koperku, sól, pieprz do smaku. Cebuli nie daję i wcale nie wydają
mi sie mniej smaczne, wręcz przeciwnie, smak jest wyraźniejszy. Mieszam
mikserem końcówkami typu świderek, schładzam w lodówce. Formuję dość płaskie
kotleciki, obtaczam w bułeczce własnego ucierania i smażę na oliwie na
ostrym ogniu z pierwszej strony, przewracam, czekam chwilę, redukuję ogień
do połowy skali i przykrywam patelnię aż kotleciki "spuchną". Zdejmuję
pokrywę i smażę dalej - jak długo? To już kwestia wyczucia, byle nie za
długo aby nie straciły soczystości. Twarde na pewno nie będą.

Agata Solon, naturalna

Użytkownik kasiek <k...@w...ps.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9eta56$bph$...@z...man.szczecin.pl...
> może takie mi w końcu wyjdą :))))
> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
> twarde i jakies takie bez smaku
> pomózcie, jakie błędy popełniam.
> moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
> pozdrawiam i czekam na sugestie
> kachna
>
>
> Dorota Niciak napisał(a) w wiadomości: <9etarm$apg$1@news.onet.pl>...
> >Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
> >Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i
pieprz.
> >Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece
moczyalm
> w
> >wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
> >Baaaardzo smaczne i proste.
> >Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
> >Smakowalo nawet tesciom.
> >
> >
>
>