Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
news:9eta56$bph$1@zeus.man.szczecin.pl...
> może takie mi w końcu wyjdą :))))
> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
> twarde i jakies takie bez smaku
> pomózcie, jakie błędy popełniam.
> moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
> pozdrawiam i czekam na sugestie
> kachna
>

Moim zdaniem popelniasz blad przy dodawaniu bulki do kotletow. Ja zawsze
dodaje tak ok. 1/3 szklanki bulki mielonej oczywiscie uprzednio zalanej woda
(mozna tez zalewac mlekiem). Im rzadsza "papka" tym kotlety "luzniejsze" i
miekksze. Kwestia miekkosci jest tez zapewne mieso jakiego uzywasz. Wydaje
mi sie, ze najlepiej wychodzi z mielonego, ze nie wspomne tu juz o mielonym
z drobiu.
Pozdr. Wilma