Senior.pl - aktywni w każdym wieku

Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia wyroby wedliniarskie

Grupy

Szukaj w grupach

 

wyroby wedliniarskie

Ilość wypowiedzi w tym wątku: 1


« poprzedni wątek następny wątek »


1. Data: 2004-10-17 02:46:55

Temat: wyroby wedliniarskie
Od: "izabelcia" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam- jestem nowa .Prosze o pomoc .Poszukuje przepisow na wyroby
wedliniarskie.Tylko prosze nie polecajcie -ksiazki. Mieszkam w Kanadzie.Jesli
ktos moze mi pomoc to z gory dziekuje.Pozdrowienia.

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


1. Data: 2004-10-18 09:17:44

Temat: Re: wyroby wedliniarskie
Od: "Taurus" <t...@w...skonet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Kiełbasa swojska:
Składniki:
Przepis na kiełbasę:
- 9 kg mięsa wieprzowego,
- 1 kg mięsa chudego wołowego,
- 23 dkg soli,
- 3 łyżki cukru,
- 1,5 dkg pieprzu,
- 6 ząbków czosnku,
- gorczyca w/g uznania ( ja daję 1/2 szklanki).

To wszystko dobrze długo wymieszać i pozostawić w chlodnym miejscu na
jedną noc. Na drugi dzień napychać w jelita cienkie i pozostaje wędzenie.

Jak przyrządzić?
Mięso przekrecić przez maszynkę do mięsa o dużych okach. O ile mięso
jest za chude dodać 1kg. słoniny drobno pokroić i dodać do calości.
SMACZNEGO!

Potrzebne przybory:
Maszynka do mięsa, miska.


Uwagi:
Ważne jest wędzenie ale to juz odrębny temat.Tak wykonana kielbasa
może być gotowana jako biała na Wielkanoc.
Czas przygotowania:
5 godz. to jest razem z wędzeniem.



Warte polecenia :
http://www.ebook.com.pl/product_info.php?cPath=209_2
11&products_id=2856


Jarek
www.vendi.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


 

strony : [ 1 ]


« poprzedni wątek następny wątek »


Wyszukiwanie zaawansowane »

Starsze wątki

Obiad weselny
Wyroby wędliniarskie
[eng] cappucino
Pycha piernik
smietana do zapiekanek

zobacz wszyskie »

Najnowsze wątki

Odp: Odp: Odp: Odp: Panslavisto!
Maliny na surowo na zimę (bez mrożenia)
Ketchup - :)
Świeży koperek, natka pietruszki - przechowywanie przez parę dni
Trucizna nasza powszechna.

zobacz wszyskie »

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.   X