Ciasteczka z uzyciem muesli sa podobne do owsianych, ale sa bardziej
kruche i maja ciekawsze dodatki, zawarte w muesli.

100 gr masla
150 ml brazowego cukru (trzcinowego)
75 ml bialego cukru
2 srednie jajka
250 ml maki
1+1/4 lyzeczki sody oczyszczanej
500 ml muesli
250 ml rodzynek, albo suszonych zurawin czy suszonych wisni

Rozgrzac piec do 170C/340F.
Maslo zmiksowac z cukrem, az sie polaczy, dodac jajka, ubijac 30 sekund.
Dodac make i sode i ubijac, az powstanie gladka masa, okolo 1 minuty.
Dodac muesli i rodzynki, wymieszac.

Klasc kulki wielkosci duzego orzecha na nieposmarowanej blasze.
Splaszczyc mokra dlonia lub lyzka na grubosc 2 cm. Zostawic sporo
miejsca pomiedzy ciastkami. Piec okolo 15 minut, az beda calkiem zlote z
jasniejszym srodkiem.

Wystudzic na blasze okolo 2-3 minuty, przelozyc na kratki do
wystygniecia. Swietnie sie przechowuja w szczelnie zamknietym pojemniku.

Magdalena Bassett