Poniewaz juz od jakiegos czasu korzystam z przepisow podawanych na grupie i
jestem jej niezmiernie wdzieczna, postanowilam sie odezwac. Racuchow smazyc
nie umiem (przyznaje bez bicia), ale mam szczery zamiar, jak tylko uspokoi
sie nieco ta swiateczne szalenstwo nadrobic to niedopatrzenie (przepis
znajde sobie w archiwum, prosze na mnie nie warczec ;-)

Pare slow o mnie, mam na imie Gosia, mam 24 lata, od nie tak calkiem dawna
jestem mezatka i mieszkam w Berlinie. Obrazu dopelniaja kota, sztuk 5.

A teraz wkupne, wyszukane wsrod przepisow, bo kucharz ze mnie taki wiecej
zielony ;-)

Poledwiczki wieprzowe z nadzieniem z orzechow wloskich

4 porcje
100g orzechow wloskich (wyluskanych)
1 bialko jajka
2 lyzeczki muszatrdy
pieprz, sol
1 poledwiczka wieprzowa (ok 600g)
3 lyzeczki oleju
1 creme fraiche (robilam tez z gesta smietana)
1-2 lyzeczki zageszczacza do sosow

Orzechy posiekac. Polowe orzechow wymieszac z bialkiem, musztarda i
pieprzem.
Mieso przekroic wzdluz doprawic pieprzem, sola, wewnetrzna strone posmarowac
pasta z orzechow.
Poledwiczke spiac wykalaczkami, osmazyc na oleju na brazowy kolor. Dodac
creme fraiche do miesa i dusic okolo 15 minut.
Miesa zawinac w folie aluminiowa (zeby nie ostyglo) , sos doprawic do smaku.
Dodac pozostale orzechy, zageszczacz do sosow, zagotowac i podawac z miesem
pokrojonym w grube platy.

Muffiny inaczej:

Muffiny z serem i brokulami
na blaszke na 12 muffinow
250g maki
0,5 lyzeczki soli
odrobina galki muszkatolowej
200g brokulow
2,5 lyzeczki proszku do pieczenia
0,5 lyzeczki sodki
1 jajko
50 ml oleju roslinnego
80g startego emmentalera
300g maslanki (moze byc mleko lub zadki jogurt)

do posypania
12 lyzeczek sera
malutkie rozyczki brokulow
tluszcz do wysmarowania foremek

Rozgrzac piekarnik do 180 stopni, wysmarowac tluszczem foremki i wtawic
blaszke do lodowki (muffiny lepiej odchodza niej)
Make, przprawy, brokuly, proszek do pieczenia i sodke wymieszac.
W duzej misce ubic cale jajko, dodac tluszcz, ser i maslanke i dobrze
wymieszac. Dadac male z brokulami i szbciutko wymieszac (nie za dlugo).
Ciasto przelozyc do foremek, posypac serem, przybrac rozyczkami brokulow.
Piec 20-25 minut, po wyjeciu z piekarnika pozostawic do przestygniecia (ok.
5 minut) i podawac jeszcze cieple.
(Wychodza dobrze rowniez z innymi warzywami np. dobrym porem)