Ile gotować jaja na twardo?!
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 22
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2006-07-19 16:56:38
Temat: Ile gotować jaja na twardo?!Od: m...@g...com szukaj wiadomości tego autora
Witam,
Mam pytanie, mianowicie ile gotować (od zagotowania dla niekumatych
:)) jajka na twardo wyjete prosto z lodówki?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2006-07-19 17:11:55
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: "maf" <m...@n...alpha.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik <m...@g...com> napisał w wiadomości
news:1153328198.350116.137500@h48g2000cwc.googlegrou
ps.com...
Witam,
Mam pytanie, mianowicie ile gotować (od zagotowania dla niekumatych
:)) jajka na twardo wyjete prosto z lodówki?
---------
Wlozone do zimnej wody (4 jaja), czas liczony od zagotowania:
-zoltko nie sciete, bialko wokol zoltka nie sciete - 2min 45 sek
-zoltko nie sciete, bialko wokol zoltka sciete - 3min
-zoltko lekko sciete, bialko wokol zoltka sciete - 3 min 15 sek
Na twardo? ja gotuje 4 min
Pozdr
MarekF
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2006-07-19 17:28:40
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: Pawel Chmielewski <d...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
maf wrote:
> Mam pytanie, mianowicie ile gotować (od zagotowania dla niekumatych
> :)) jajka na twardo wyjete prosto z lodówki?
> ---------
> Wlozone do zimnej wody (4 jaja), czas liczony od zagotowania:
> -zoltko nie sciete, bialko wokol zoltka nie sciete - 2min 45 sek
To nie jest takie proste... Dużo zależy od kaloryczności gazu, temperatury
jajek i ich wielkości. Na przykład u mnie, przy standardowych jajkach ze
sklepu i powyższych założeniach, żółtko nie ścięte a białko ścięte uzyskuję
po 2min 30sek (i ani chwili więcej, bo się żółtko po bokach zaczyna
ścinać). Tak więc trzeba tu metodą prób i błędów odkryć optymalny czas.
A na twardo, to chyba można bezpiecznie założyć, że 4 minuty wystarczą.
A raz miałem ugotować na miękko na super hiper kuchence elektrycznej z
funkcją oszczędzania energii... Po dziesięciu minutach zdjąłem i były
oczywiście na twardo. Czemu tak długo..? Ot, czekałem na moment
zagotowania, który jakoś nie chciał nastąpić... Tfu, ja wiem, że na prąd
jest czyściej i w ogóle, ale jakoś sobie nie wyobrażam...
Pawel
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2006-07-19 17:31:32
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: "Iwon\(k\)a" <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
<m...@g...com> wrote in message
news:1153328198.350116.137500@h48g2000cwc.googlegrou
ps.com...
Witam,
Mam pytanie, mianowicie ile gotować (od zagotowania dla niekumatych
:)) jajka na twardo wyjete prosto z lodówki?
wlozyc do wody, zagotowac, potem kiedy sie zagotuje woda,
wylaczyc gaz i pozwolic lezec w tym wrzatku ok 3- 4 min.
iwon(k)a
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2006-07-19 17:33:16
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: Elske <k...@n...o2..pl> szukaj wiadomości tego autora
maf napisał(a):
> Wlozone do zimnej wody (4 jaja), czas liczony od zagotowania:
> -zoltko nie sciete, bialko wokol zoltka nie sciete - 2min 45 sek
> -zoltko nie sciete, bialko wokol zoltka sciete - 3min
> -zoltko lekko sciete, bialko wokol zoltka sciete - 3 min 15 sek
Dodaj, że zależy od wielkości jajka.
Z mojej praktyki przy jajkach o wielkości M wynika, że jajko wyjęte z
lodówki, _ogrzane_ w ciepłej wodzie i wkładane do wrzątku do osiągnięcia
stanu nr 2 (żółtko nie ścięte, białko ścięte) potrzebuje 3 min 15 sec.
Po trzech minutach białko jest lekko ścięte, ale wciąż półpłynne (błe).
Na twardo gotuję 6-7 minut.
--
Elske
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2006-07-19 17:58:31
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: Tomasz Piotrowski <n...@n...com> szukaj wiadomości tego autora
Iwon(k)a napisał(a):
> wlozyc do wody, zagotowac, potem kiedy sie zagotuje woda,
> wylaczyc gaz i pozwolic lezec w tym wrzatku ok 3- 4 min.
A wrzątek będzie tak sobie stał i stygł powoli :D
T.
--
http://foto.maniac.org.pl/
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
7. Data: 2006-07-19 18:00:12
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: "maf" <m...@n...alpha.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Pawel Chmielewski" <d...@g...pl> napisał w
wiadomości news:e9lq48$7un$1@news.onet.pl...
>
> To nie jest takie proste... Dużo zależy od kaloryczności gazu, temperatury
> jajek i ich wielkości. Na przykład u mnie, przy standardowych jajkach ze
> sklepu i powyższych założeniach, żółtko nie ścięte a białko ścięte
uzyskuję
> po 2min 30sek (i ani chwili więcej, bo się żółtko po bokach zaczyna
> ścinać). Tak więc trzeba tu metodą prób i błędów odkryć optymalny czas.
>
Dokladnie, na swojej kuchence, na gazie i garnku.
Zalezy tez co robisz z jajkiem po wylaczeniu gazu, ja zalewam zimna woda na
15 sek.
Ale u siebie mam to obcykane, kazdy z rodziny moze zamowic u mnie jajko
jakie chce.
Pozdr
MarekF
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
8. Data: 2006-07-19 18:08:10
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: "Iwon\(k\)a" <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
"Tomasz Piotrowski" <n...@n...com> wrote in message
news:e9lrp8$46p$1@inews.gazeta.pl...
>> wlozyc do wody, zagotowac, potem kiedy sie zagotuje woda,
>> wylaczyc gaz i pozwolic lezec w tym wrzatku ok 3- 4 min.
>
> A wrzątek będzie tak sobie stał i stygł powoli :D
3-4 min to tak wiele nie jest dla tego wrzatku zeby nagle stal sie
zimny ;)))
iwon(K)a
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
9. Data: 2006-07-19 18:37:09
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: Ludek Vasta <q...@X...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
m...@g...com napsal(a):
> Mam pytanie, mianowicie ile gotować (od zagotowania dla niekumatych
> :)) jajka na twardo wyjete prosto z lodówki?
A na jakiej wysokosci nad poziomem morza?
I chodzi o jaja kure? Bo czytalem w jakies ksiazce wspomnien, ze jajka
ptakow dzikich (ale nie mowiona tam konkretnie ktorych ptakow) nie da
sie ugotowac na twardo, ze bialko zawsze bylo niesciete.
Ludek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
10. Data: 2006-07-20 08:37:53
Temat: Re: Ile gotować jaja na twardo?!Od: Elske <k...@n...o2..pl> szukaj wiadomości tego autora
Pawel Chmielewski napisał(a):
> A na twardo, to chyba można bezpiecznie założyć, że 4 minuty wystarczą.
U mnie w takim jajku jest półpłynne żółtko.
--
Elske
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |