Marynowane czeresnie

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-07-25 21:40:02

Temat: Marynowane czeresnie
Od: "Poziomka" <p...@e...com> szukaj wiadomości tego autora

Czeresnie juz "odchodza", wiec na odchodne kilogram sobie zamarynowalam.
Zima bede je podawac do mies, pasztetow.
Przepis:
1 kg jasnych czeresni
1 szklanka cukru
1/2 szklanki bialego, wytrawnego wina
1/4 szklanki octu winnego 6%
2 lyzki miodu
skorka otarta z pomaranczy
3 gozdziki
kawalek cynamonu
6 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
1/2 lyzeczki soli
Ogonki czeresni przycielam do polowy, owoce wymylam, osuszylam na
sciereczce.
Zagotowalam 1 szklanke wody z cukrem, miodem, winem, octem i przyprawami
(ziele i pieprz utluklam w mozdzierzu). W sloikach ulozylam owoce, zalalam
je zalewa. Sloiki zamknelam i pasteryzowalam w temp. 90 st. przez 20 minut.
Robilam po raz pierwszy, wiec sila rzeczy smaku moge sie domyslac.
Ale moze komus tez spodoba sie ten przepis. :-)))))
Poziomka
P.S. W domu pachnie chlebem z kminkiem, siemieniem lnianym i rodzynkami.
Wlasnie go wydobylam z czelusci piecyka. :-)) Jutro na sniadanie do koziego
serka, mniam! :-)
A po sniadaniu bede szukac zielonych pomidorow, bo chce zrobic konfitury z
tych pomidorow laczone ze sliwkami, jablkami i gruszkami oraz orzechami
wloskimi.
A teraz jeszcze ide drylowac czeresnie, bo chce upiec ciasto, bardzo ladnie
wyglada na zdjeciu, kulki owocow, wystajace ponad ciasto, oproszone cukrem
pudrem. Ciasta jest po prostu bardzo niewiele, owoce odsloniete, bardzo
ladnie wyglada. Jak przebadam ten przepis i nie wyjdzie byle co, to podam
Wam. :-)))
Znerwicowana, ew. cala w nerwach - Poziomka kucharzaca ;-)