Nalewka z aronii.

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 19

1. Data: 2012-09-30 20:54:19

Temat: Nalewka z aronii.
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dwa lata temu dostałam butelkę nalewki z aronii od sąsiadki i nie mogąc
zapomnieć jej swietnego smaku (zaskakujaco świetnego) - w tym roku jestem
wreszcie posiadaczką własych 6 litrów j.w t.
Podaję przepis zmieniony jednak w stosunku do przepisu sąsiadki, bo tam był
kwasek cytrynowy i to straszna ilość jakaś, sama chemia - no i bez wanilii.
A różnica jest ogromna i to na korzysć, wiec to już jest po prostu boska
ambrozja.

Nalewka z aronii

Czas przygotowania: 24 godzin
Czas przegryzania się : od 2 tygodni wzwyż (chyba że ma się ekstrakt
waniliowy własny (lub z Allegro), no to właściwie gotowe od razu, ale i tak
warto dać nalewce parę dni czasu na przegryzienie się

Składniki

* 1kg aronii (przemrożonej w zamrażarce przynajmniej 1 dobę)
* ok. 120-150 zielonych liści z drzewa wiśniowego
* lub/oraz resztki po odcedzeniu wiśniówki (jeśli się ma, a ja miałam -
najpierw wybrałam z nich wszystkie wisienki, które zachowały kształt -
poszły do słoiczków z przeznaczeniem na dodatek do deserów)
* 1/2-2/3 kg cukru (można do 1 kilograma i tyle dałam i tak jest w
necie oraz u sąsiadki, ale wg mnie to za dużo, wręcz ulepek, więc dorobię
nalewki wytrawnej i doleję, a następnym razem dam mniej tego cukru)
* 1 laska wanilii (lub trochę ekstraktu waniliowego)
* 1 cytryna spora, ze skórką
* 1 l wody,
* 0,5 l spirytusu
* kwasek cytrynowy TYLKO do smaku jeśli za mało kwaśne (ja wolę i robię
bez niego, cytryna i naturalny kwas aronii wystarczy) - ale nie takie
kosmiczne ilości, jak w necie, bo tego się pić nie da!

Przygotowanie

Liście umyć, wrzucić do dużego garnka wraz z aronią, zalać wodą i
zagotować, po 10 minutach od zagotowania wrzucić pokrojoną w plastry umytą
cytrynę i cukier i gotować jeszcze około 10 minut, w tym czasie starać się
tłuczkiem do ziemniaków porozgniatać jak najwięcej owoców. Po ugotowaniu
odstawić przykryty garnek na 24 godziny, po czym odcedzić i odcisnąć przez
czystą ściereczkę (radzę w rękawiczkach, bo brudzi ręce i paznokcie).
Dodać do płynu 0,5 l spirytusu, rozlać do butelek, do każdej butelki włożyć
4 cm odcinek laski wanilii lub ok. 1/3 łyżeczki ekstraktu - ja daję własny
ekstrakt waniliowy na spirytusie - warto zrobić, oj, warto, to proste jak
drut). Im dłużej stoi, tym nalewka jest lepsza, bo się przegryzie - a jeśli
użyto wanilii, to żeby spirytus podziałał na nią wyciągająco, dobrze byłoby
macerować tę wanilię w nalewce chociaż 2 tygodnie.
Wanilia w tej nalewce jest wg mnie boskim dodatkiem - niesamowicie poprawia
jej smak i zapach.

PS. Wspomniane resztki po odcedzeniu wiśniówki dodaje się wtedy, kiedy mamy
już odcedzony wywar aroniowy - wlewamy wszystko (wywar i spirytus) do
wielkiego słoja i dodajemy te resztki, zamykamy szczelnie!, a mniej więcej
po miesiącu znowu cedzimy i filtrujemy, po czym rozlewamy do butelek. Tak
zrobiłam - na razie słój stoi sobie na parapecie, rozlew za jakieś 3
tygodnie.
--
XL Wartością jest autentyczność wnętrza - warto być nawet chamem, ale
takim, żeby każdy szukał twego towarzystwa.
(by XL)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2012-09-30 20:57:15

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Stalker <t...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>
>
> Dwa lata temu dostałam butelkę nalewki z aronii od sąsiadki i nie mogąc
> zapomnieć jej swietnego smaku (zaskakujaco świetnego) - w tym roku jestem
> wreszcie posiadaczką własych 6 litrów j.w t.

To co jedziemy za spam? :-)

Stalker, wszak to żaden problem, żeby się przyłożyć, pilnować i szanować
innych, etc. :-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2012-09-30 20:57:36

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Sun, 30 Sep 2012 22:54:19 +0200, Ikselka napisał(a):

> (...)

Upss, miało być na "kuchnię". Przepraszam.
--
XL Wartością jest autentyczność wnętrza - warto być nawet chamem, ale
takim, żeby każdy szukał twego towarzystwa.
(by XL)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2012-09-30 21:04:50

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Sun, 30 Sep 2012 22:57:15 +0200, Stalker napisał(a):

> W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>>
>>
>> Dwa lata temu dostałam butelkę nalewki z aronii od sąsiadki i nie mogąc
>> zapomnieć jej swietnego smaku (zaskakujaco świetnego) - w tym roku jestem
>> wreszcie posiadaczką własych 6 litrów j.w t.
>
> To co jedziemy za spam? :-)

A co, dostałeś na priv???
:->
--
XL Wartością jest autentyczność wnętrza - warto być nawet chamem, ale
takim, żeby każdy szukał twego towarzystwa.
(by XL)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2012-09-30 21:07:47

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Stalker <t...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-09-30 23:04, Ikselka pisze:
> Dnia Sun, 30 Sep 2012 22:57:15 +0200, Stalker napisał(a):
>
>> W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>>>
>>>
>>> Dwa lata temu dostałam butelkę nalewki z aronii od sąsiadki i nie mogąc
>>> zapomnieć jej swietnego smaku (zaskakujaco świetnego) - w tym roku jestem
>>> wreszcie posiadaczką własych 6 litrów j.w t.
>>
>> To co jedziemy za spam? :-)
>
> A co, dostałeś na priv???
> :->

Netykieta nie składa się li tylko z tego punktu. Istnieje jeszcze NTG
np. :-)

Stalker

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2012-09-30 21:19:23

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Andromeda <r...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

On 30 Wrz, 22:58, Stalker <t...@i...pl> wrote:
> W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>
>
>
> > Dwa lata temu dosta am butelk nalewki z aronii od s siadki i nie mog c
> > zapomnie jej swietnego smaku (zaskakujaco wietnego) - w tym roku jestem
> > wreszcie posiadaczk w asych 6 litr w j.w t.
>
> To co jedziemy za spam? :-)
>
> Stalker, wszak to aden problem, eby si przy o y , pilnowa i szanowa
> innych, etc. :-)

Rany jeszcze Ikselkę powieszą za przepis na aronie. Może ktoś
skorzysta, więc spadaj.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2012-09-30 21:22:28

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Stalker <t...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-09-30 23:19, Andromeda pisze:
> On 30 Wrz, 22:58, Stalker<t...@i...pl> wrote:
>> W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>>
>>
>>
>>> Dwa lata temu dosta am butelk nalewki z aronii od s siadki i nie mog c
>>> zapomnie jej swietnego smaku (zaskakujaco wietnego) - w tym roku jestem
>>> wreszcie posiadaczk w asych 6 litr w j.w t.
>>
>> To co jedziemy za spam? :-)
>>
>> Stalker, wszak to aden problem, eby si przy o y , pilnowa i szanowa
>> innych, etc. :-)
>
> Rany jeszcze Ikselkę powieszą za przepis na aronie. Może ktoś
> skorzysta, więc spadaj.

Prawda? Przecież ludzie się mylą, nie robią tego rozmyślnie, mogą się
nie orientować, etc. :-)

Stalker, jakbyś glob nazwał kogoś kto się czepia, chociaż przecież nie
ma o co? :-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2012-09-30 21:46:48

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Andromeda <r...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

On 30 Wrz, 23:24, Stalker <t...@i...pl> wrote:
> W dniu 2012-09-30 23:19, Andromeda pisze:
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> > On 30 Wrz, 22:58, Stalker<t...@i...pl> wrote:
> >> W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>
> >>> Dwa lata temu dosta am butelk nalewki z aronii od s siadki i nie mog c
> >>> zapomnie jej swietnego smaku (zaskakujaco wietnego) - w tym roku jestem
> >>> wreszcie posiadaczk w asych 6 litr w j.w t.
>
> >> To co jedziemy za spam? :-)
>
> >> Stalker, wszak to aden problem, eby si przy o y , pilnowa i szanowa
> >> innych, etc. :-)
>
> > Rany jeszcze Ikselkę powieszą za przepis na aronie. Może ktoś
> > skorzysta, więc spadaj.
>
> Prawda? Przecież ludzie się mylą, nie robią tego rozmyślnie, mogą się
> nie orientować, etc. :-)
>
> Stalker, jakbyś glob nazwał kogoś kto się czepia, chociaż przecież nie
> ma o co? :-)

Jesteś upierdliwy, już zadomowiłeś się w tym tak, że jak nic nie
napisze to źle, jak coś napisze też źle.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2012-09-30 22:00:38

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Stalker <t...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-09-30 23:46, Andromeda pisze:

>>>>> Dwa lata temu dosta am butelk nalewki z aronii od s siadki i nie mog c
>>>>> zapomnie jej swietnego smaku (zaskakujaco wietnego) - w tym roku jestem
>>>>> wreszcie posiadaczk w asych 6 litr w j.w t.
>>
>>>> To co jedziemy za spam? :-)
>>
>>>> Stalker, wszak to aden problem, eby si przy o y , pilnowa i szanowa
>>>> innych, etc. :-)
>>
>>> Rany jeszcze Ikselkę powieszą za przepis na aronie. Może ktoś
>>> skorzysta, więc spadaj.
>>
>> Prawda? Przecież ludzie się mylą, nie robią tego rozmyślnie, mogą się
>> nie orientować, etc. :-)
>>
>> Stalker, jakbyś glob nazwał kogoś kto się czepia, chociaż przecież nie
>> ma o co? :-)
>
> Jesteś upierdliwy, już zadomowiłeś się w tym tak, że jak nic nie
> napisze to źle, jak coś napisze też źle.

Upierdliwy, powiadasz? :-)

Stalker, Iksi niniejszym postem kończę ten wątek, gdyż albowiem jak
powyżej. Szkoda tylko, że nie ma prostego sposobu na odfajkowanie
wiadomości NTG, tak jak ty masz prostą możliwość odfajkowania
niechcianych privów... :-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2012-09-30 22:42:08

Temat: Re: Nalewka z aronii.
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Sun, 30 Sep 2012 14:19:23 -0700 (PDT), Andromeda napisał(a):

> On 30 Wrz, 22:58, Stalker <t...@i...pl> wrote:
>> W dniu 2012-09-30 22:54, Ikselka pisze:
>>
>>
>>
>>> Dwa lata temu dosta am butelk nalewki z aronii od s siadki i nie mog c
>>> zapomnie jej swietnego smaku (zaskakujaco wietnego) - w tym roku jestem
>>> wreszcie posiadaczk w asych 6 litr w j.w t.
>>
>> To co jedziemy za spam? :-)
>>
>> Stalker, wszak to aden problem, eby si przy o y , pilnowa i szanowa
>> innych, etc. :-)
>
> Rany jeszcze Ikselkę powieszą za przepis na aronie.

Hołk :-)

--
XL Wartością jest autentyczność wnętrza - warto być nawet chamem, ale
takim, żeby każdy szukał twego towarzystwa.
(by XL)