Pasta primavera

Swiezy makaron na 2 osoby
2 male cukinie
1 czerwona papryka
2 zabki czosnku
5 dkg prosciutto
2 lyzki oliwy
parmezan
duzo swiezo zmielonego pieprzu

Pokroic cukienie i papryke w paski takiej samej szerokosci, jak makaron,
ulozyc w durszlaku. Ugotowac makaron w duzej ilosci wody, az bedzie
miekkawy, ale nie calkiem miekki. Przelac makaron z goraca woda przez
durszlak z warzywami, przelozyc makaro i warzywa do miski. pokroic
prosciutto w paski takiej szerokosci, jak makaron. Rozgrzac oliwe na
patelni, dodac posiekany czosnek, smazyc minute, dodac prosciutto,
smazyc minute. Dodac makaron z warzywami, szybko wymieszac i podac
natychmiast. Posypac parmezanem i pieprzem.

Magdalena Bassett