Sznycle z winogronami
Sznycle rozbic cienko, jak na bitki, obtoczyc w mace i obsmazyc na zloto
na masle. Zdjac mieso z patelni i przelozyc na cieply talerz. Rozgrzac
patelnie, dodac pol szklanki bialego wytrawnego wina, garsc bialych
bezpestkowych winogron, pol szklanki mocnego rosolu, odrobine soli i pol
lyzeczki bialego pieprzu. Zredukowac do polowy, dodac
cielecine, dusic 5 minut i podac na lazankach (albo zwyklym makaronie).
Magdalena Bassett