Użytkownik "Przemek" <p...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9sbhm5$k7l$1@news.onet.pl...
> Prosze o pomoc
> mam dorodnego kalafiora , chcialbym zrobic z niego salatke (bo nielubie
> gotowanego), ale niemam zbyt wiele pomyslow, moze mi pomoozecie
>
> pozdrawiam
>
> przemek
>

Widziałam kiedyś w TV, jak Dorota Stalińska przygotowywała ulubione danie
jej syna.
Kalafior podzieliła na takie super małe różyczki (1-1,5 cm). Na patelnię
dała dużo masła i na to różyczki kalafiora. Smażyła na małym płomieniu, aż
były miekkie, potem doprawiła solą i pieprzem.
Wypróbowałam. Bardzo dobre danie, na lekką kolację.

Kalafior to jedno z najzdrowszych warzyw. Zawiera bardzo mało kalorii (ok.
40 w 100 gramach). Chyba najlepszym i najzdrowszym sposobem, jest zjedzenie
go na surowo. Np. kalafior podzielony na małe cząstki, które macza się w
gęstych sosach.
Np jogurtowym z kuchni hinduskiej
1 jogurt naturalny
2 łyżeczki drobno posiekanej cebuli
1 łyżeczka szczypiorku
mniej niż jedna łyżeczka posiekanego imbiru
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 łyżeczka posiekane pietruszki
1 łyżeczka posiekanej mięty
trochę zmielonego kminku
sól, pieprz, pieprz turecki - do smaku
można dodać trochę kardamonu
Jogurt ubijć na gładką masę i dodać wszystkie składniki. Ochłodzić w lodówce
ok. 1 godz.

Ten sos jest też dobry do mięsa.

Ela