Pasternak - c.d.
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 83
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
61. Data: 2018-02-08 12:15:40
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: Trybun <c...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2018-02-04 o 11:21, i...@g...pl pisze:
> Wiesz, pietruszka jest dla mnie ordynarna odkąd poznałam pasternak. Taka wg mnie
dzieli je odległość w mojej skali smakowej.
> Warto wysiać pasternak i samemu porównać. Przed siewem namocz nasiona przez noc i
wysiej z rzodkiewką, bo długo kiełkuja. Po wschodach przerwij siewki zostawiając co
10 cm, bo to duże rośliny - korzeń jest gruby, a wysokosć naci dochodzi do 60 cm.
> Ziemię upraw na półtora szpadla, zeby były ładne i proste korzenie. I oczywiście
nawadniaj i nawoź Azofoską lub innnym do warzyw. Nawozenie kończymy w sierpniu.
Korzenie od tej pory intensywnie rosna. Zbiór można zacząć w październiku, zbierać
można póki ziemia nie zamarznie. Zimuje w gruncie, co sprawdziłam znajdujac wiosna na
grządce niewykopane przez nieuwagę korzenie w bardzo dobrym stanie
To pewnie tak samo jak placki ziemniaczane dla kogoś kto spróbował
placków z cukinii,. Tak samo te ziemniaczane się wydaja być ordynarne.
No cóż, lepsze zawsze wrogiem dobrego. Co będzie z pasternakiem, zobaczę
i ocenię. A liście mają też jakiś swój smak, do czegoś się nadadzą, np
do rosołu?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
62. Data: 2018-02-08 13:19:19
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: Marcin Debowski <a...@I...zoho.com> szukaj wiadomości tego autora
On 2018-02-06, i...@g...pl <i...@g...pl> wrote:
> Mogę doradzić coś jeszcze: dla usprawnienia i przyspieszenia obierania
> czosnku i cebuli stosuję prosty zabieg wstępny - cebulę i czosnek
> (czosnek pozbawiony tej zewnętrznej osłonki pokrywającej łącznie całą
> główkę) wkładam na kilka minut do naczynia z lekko ciepłą wodą, po
> czym wymieniam ją na zimną. Skórka w kilka chwil staje się elastyczna
> i bardzo szybko i łatwo się ją zdejmuje - schodzi płatami, łuski
> odrywają się niemal w całości. Dzięki temu praca jest naprawdę
> łatwiejsza i szybsza, czas kontaktu z palcami jest naprawdę minimalny,
> a i ewentualne drażniące substancje są znacznie rozcieńczone w wodnej
> barierze, kiedy bierzesz w mokre palce mokre czosnkowe ząbki czy
> cebulę. Ręce nie wchłaniają też zapachu, kiedy robota jest żtp. mokra.
> Polecam :-)
Ha, zadziałało bardzo dobrze. Nie, że przerabiałem jakiś kosmicznych
ilości, główke polałem pod kranem letnią wodą i w ciagu minuty zaczeło
ładnie odłazić. Dzięki :)
--
Marcin
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
63. Data: 2018-02-08 14:55:45
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: i...@g...pl szukaj wiadomości tego autora
Liście, ku mojemu zaskoczeniu, są pozbawione wszelkich walorów kulinarnych - ani
aromatu, ani niczego, poza imponującą wielkością :-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
64. Data: 2018-02-08 14:59:37
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: i...@g...pl szukaj wiadomości tego autora
Fajnie, że skorzystałeś. Szkoda lać wodę, bo spływa jej dużo, a taka bieząca
nawilżenie daje słabe i marnuje się tylko. Lepiej wrzucić w miskę z wodą, ponadto w
tym czasie mozesz robić inne rzeczy, zamiast stać z tym czosnkiem :-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
65. Data: 2018-02-14 19:15:31
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: i...@g...pl szukaj wiadomości tego autora
No widzisz, używasz go z braku laku, a masz przez to lepiej.
:-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
66. Data: 2018-02-14 19:20:04
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: i...@g...pl szukaj wiadomości tego autora
Tylko nie gotuj go w wodzie, bo bardzo nasiąka i łatwo go rozgotować, a wtedy się
rozpada w mokrą breję i jest do niczego.
Z parowara (parować około 30 minut, najlepiej przekrojony wzdłuż na pół lub na innego
kształtu kawałki czy plastry o objętości połowki średniego ziemniaka) jest
niesamowity - smaczny i zachowuje kształt oraz zwięzłość.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
67. Data: 2018-02-14 19:22:54
Temat: Pasternak - c.d.Od: i...@g...pl szukaj wiadomości tego autora
Pasternak a pietruszka - jak odróżnić (foto):
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9
GcTMbaaYAxijheRT5MuIZYRDz9GmMGn_OB5-RHXuCXTHjSfZtVI
Pasternak pierwszy z lewej.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
68. Data: 2018-03-15 12:12:06
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
<i...@g...pl> wrote:
> Pasternak a pietruszka - jak odróżnić (foto):
>
> https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9
GcTMbaaYAxijheRT5MuIZYRDz9GmMGn_OB5-RHXuCXTHjSfZtVI
>
> Pasternak pierwszy z lewej.
>
Uwaga - od dziś pasternak jest w ofercie Lidl'a. Koniecznie kupcie go na
tradycyjną świąteczną sałatkę jarzynową (przypominam - ZAMIAST ziemniaków!)
- zobaczycie wielką różnicę na korzyść wersji z pasternakiem.
Polecam gotowanie 25 minut na parze - wcześniej obrany i pokrojony (np. na
połówki wzdłuż).
Warto też spróbować kawałek tak po prostu, po uparowaniu, jeszcze ciepły i
także kiedy już zupełnie ostudzony - pychota.
--
XL
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
69. Data: 2018-03-15 12:50:55
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: Waldemar <w...@z...fu-berlin.de> szukaj wiadomości tego autora
Am 15.03.2018 um 12:12 schrieb XL:
> <i...@g...pl> wrote:
>> Pasternak a pietruszka - jak odróżnić (foto):
>>
>> https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9
GcTMbaaYAxijheRT5MuIZYRDz9GmMGn_OB5-RHXuCXTHjSfZtVI
>>
>> Pasternak pierwszy z lewej.
>>
>
> Uwaga - od dziś pasternak jest w ofercie Lidl'a. Koniecznie kupcie go na
> tradycyjną świąteczną sałatkę jarzynową (przypominam - ZAMIAST ziemniaków!)
> - zobaczycie wielką różnicę na korzyść wersji z pasternakiem.
> Polecam gotowanie 25 minut na parze - wcześniej obrany i pokrojony (np. na
> połówki wzdłuż).
> Warto też spróbować kawałek tak po prostu, po uparowaniu, jeszcze ciepły i
> także kiedy już zupełnie ostudzony - pychota.
Z pasternaku można też zrobić frytki, czipsy i podobne. A także świetne
purée, z ziemniakami lub zamiast ziemniaków.
Waldek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
70. Data: 2018-03-15 16:14:16
Temat: Re: Pasternak - c.d.Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Waldemar <w...@z...fu-berlin.de> wrote:
> Am 15.03.2018 um 12:12 schrieb XL:
>> <i...@g...pl> wrote:
>>> Pasternak a pietruszka - jak odróżnić (foto):
>>>
>>> https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9
GcTMbaaYAxijheRT5MuIZYRDz9GmMGn_OB5-RHXuCXTHjSfZtVI
>>>
>>> Pasternak pierwszy z lewej.
>>>
>>
>> Uwaga - od dziś pasternak jest w ofercie Lidl'a. Koniecznie kupcie go na
>> tradycyjną świąteczną sałatkę jarzynową (przypominam - ZAMIAST ziemniaków!)
>> - zobaczycie wielką różnicę na korzyść wersji z pasternakiem.
>> Polecam gotowanie 25 minut na parze - wcześniej obrany i pokrojony (np. na
>> połówki wzdłuż).
>> Warto też spróbować kawałek tak po prostu, po uparowaniu, jeszcze ciepły i
>> także kiedy już zupełnie ostudzony - pychota.
>
> Z pasternaku można też zrobić frytki, czipsy i podobne. A także świetne
> purée, z ziemniakami lub zamiast ziemniaków.
Tak, chyba też już pisaliśmy tu o tym :-)
Mój pasternak jakoś szybko się skończył i już się martwiłam, że świąteczna
sałatka będzie z ziemniakami (ble!), więc jutro sama też pędzę do Lidla
przynajmniej po 2 kg. Do świąt powinien w lodówce wytrzymać bardzo luźno
opakowany (szary papier + folia polietylenowa).
--
XL
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |