Przypominam sobie z dziecinstwa, ze moja babcia i mama,
gdy mialy nadmiar drozdzy do pieczenia, kruszyly je i
suszyly na powietrzu.

Pytanie jak dlugo takie drozdze zachowuja swoje
'drozdzowe' wlasciwosci?


Pytanie drugie:

Drozdze do pieczenia rozpuszczone w letnio-cieplej
z dodatkiem cukru i maki zaczynaja 'zyc'. Czy jest
to tylko ozywianie czy takze i rozmnazanie? Jezeli
rozmnazanie, to czy istnieja domowe sposoby wielokrotnego
zwiekszenia 'drozdzowego wsadu'? Jak to zrobic, i jak
to przechowywac?

????
dzieki