W dniu 2011-08-29 22:56, kogutek pisze:

> Są źródła twierdzące że tęcza na przekrojonej wędlinie bierze się z
> przedawkowania konserwantów i niedostatecznej obróbki cieplnej. Kilka lat nie
> zaobserwowałem tęczy na wędlinach. W zasadzie to od czasu jak sam zacząłem je
> robić.

Ja tam taką tęczę kojarzę jedynie ze świeżą szynką z zaprzyjaźnionej
tradycyjnej, rodzinnej niewielkiej masarni.
Na sklepowych nigdy takiego zjawiska nie widziałem.

Pozdrawiam,
MW