Użytkownik "medea" <e...@p...fm> napisał w wiadomości
news:ehsr80$k3a$1@arwena.connecta.pl...
> Mam 2 filety w kostkach z łososia. Co mogłabym z nimi zrobić na dzisiejszy
> obiad? Zwykle panierowałam normalnie i na patelnię, ale zbyt suche
> wychodziły, dziś mam ochotę na coś z sosem. Może coś podpowiecie?
>
Ja z tych mrożonych kostkowych filetów robię kotlety mielone, a właściwie to
one wcale nie są mielone, bo się ich nie miele. Ale mam wypróbowaną
proporcję na 7 kostek, możesz to zaadoptować do dwóch, zwłaszcza, że
proporcje są na oko. Więc tak
7 kostek mrożonego łososia rozmrozić po czy starannie rozgnieść widelcem z
dwoma jajkami, usiekaną średnią cebulą i sporą ilością siekanego koperku.
Posolić, popieprzyć, dodać do masy trochę oleju i dobrze wyrobić. To będzie
strasznie rzadkie, ale tak się łatwiej wyrabia. Zagęścić tartą bułką do
takiej konsystencji, żeby się dało lepić kotlety. Uformować kotlety,
obtoczyć w tartej bułce i usmażyć. Z tej proporcji wychodzi mi 10 kotletów,
które niestety mają taką właściwość, że w przedziwny sposób znikają z
lodówki
Pozdrawiam - Agnieszka