Użytkownik "Anna Piguła" <n...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:a7fbp8$41$1@news.tpi.pl...
> Witam.
> Szukam przepisu na barszcz czerwony lekko słodki. Jadłem taki dawno temu i
> chciałem go zrobic.
> Barszcz był słodkawy, zagęszczany smietana i chyba z ziemniakami.
> Jak ktos moze mi powiedzieć przepis to bede wdzieczny.
> Piotr-maz Ani

Nie wiem czy o to Ci chodzi.U mnie robi sie to tak. Gotuje jarzynki, dodaje
kostke rosolowa ( juz jestem za slupem).Buraczki czerwone w duzej ilosci,
scieram surowe,posypuje lekko kwaskiem cytrynowym i zalewam wrzacym wywarem
z gotowanych jarzyn.Chwile to podgrzewam ale nie dopuszczam do zagotowania.
Przelewam wywar spod buraczkow do jarzynek, buraczki wywalam.
Dodaje przyprawy i tu masz pole do popisu,jakie lubisz, ja dodaje szczypte
majeranku, kminek mielony czosnek.Gdyby barszcz nie mial pozadanego koloru
dodaje jeszcze troche koncentratu buraczanego.Podgrzewam nie gotuje. Dodaj
1/2 lyzeczke cukru. Zabielam smietana 22%, ostroznie zeby sie nie zwarzyla.
Ziemniaczki gotuje osobno. Ziemniaczki na talerz zalewasz barszczem i masz
co lubisz. Barszcz jest slodkawy bo nie ma w nim kiszonych burakow.Cukier
mozesz dodac lub nie, to juz na smak.
Pozdrawiam Ramzes-a.