Użytkownik Ramzes <w...@w...krakow.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:a0uq47$apn$...@n...tpi.pl...
> Jeśli Ci chodzi o to żeby uratować ten co masz, to najprościej dogotować
> poszatkowaną biała kapustę i dołożyć do bigosu powidło śliwkowe.Z bigosem
> jest tak, że ile kuchni to w każdej ten bigos ciut inny.

Zgadza się.

> Następna zasada to mięsa i wędlin tyle ile kapusty.np. na 4kg kapusty 4 kg
> mięsa i wędlin.

Dla mnie to przesada.

> Bigos musi być tłusty więc nie należy zapominać o boczku.

A ja z kolei nie lubię tłustego bigosu, dlatego w moim lądują mięsa z
pieczeni typu wołowina i schab, czasem indyk +kiełbaska + podwędzana
wędlina. A potem, dwie łyżki oleju. Ale to taki bigos nowoczesny ;-)

> ja dodaję majeranek , estragon. lubczyk,
> trochę kminku mielonego, pieprz ziołowy i czarny, czasami sypię bazylię i
> oczywiście paprykę sproszkowaną ostrą.

A u mnie żadnego majeranku, czy lubczyka! Pieprz, sól, ostra papryka,
jałowiec, 1 listek laurowy, wino czerwone.

Wkn