Macabra <i...@r...com.pl> schreef in berichtnieuws
00a401c18bd5$b52350d0$7c0c63d9@nieznany...
> Cholibka, zgubilam przepis na buleczki Doruni i nie moge znalesc niegdzie-
w
> archiwum tez... Pomozecie?
>

> Jasne! Juz kopiuje, prosze bardzo, podaje przepis Doruni. m-gosia
____________________________________________________
_____________

Ostatni, po znalezieniu w chlebie kawałka sznurka i coś w stylu gumy do
żucia odechciało mi się kupnego pieczywa. Cięgle eksperymentuje i wypiekami,
ale dziś nareszcie wyszły mi bułeczki extra.
10 dag drożdży,
5 szklanek mąki,
3 łyżki oliwy,
2 łyżki cukru,
2 łyżeczki soli,
1 i 1/2 szklanki ciepłej wody,
1 białko.

Drożdże z łyżeczką cukru i szklanką wody nastawiamy na wyrośnięcie, mąkę
przesianą łączymy z resztą składników. Po wyrośnięciu drożdży łączymy je z
mąką i wyrabiamy ciasto, odstawiamy na co najmniej 10 min. i formujemy
bułeczki, które znowu odstawiamy do wyrośnięcia, tuż przed łożeniem do pieca
smarujemy je żółtkiem wymieszanym z odrobiną cukru i siup do pieca na około
20 w 200 stopniach.
Mówię wam pycha, a jak pachnie w domku.
Pozdrowienia Dorunia.