ostry <o...@e...com.pl> w wiadomości news:93h9df$s8m$
...@f...man.torun.pl napisał(a):
> > nie znam wegetarian (oprócz tych kilkumiesięcznych) którzy szukają
> > smaku mięsa w produktach bezmięsnych. pudło!
>
> Rozumiem, a de' Volay ( czy jak się to pisze :) z soi, a schabowy
sojowy, a
> kotlety mielone sojowe - wszystkie starają się mieć smak
peirwowzoru.

jeśli mówisz o gotowych produktach to wydaje mi się to spowodowane
troską producentów (Polgrunt, Sante) o klientów chcących sie
odchudzać. panuje opinia (tylko częściowo mająca pokrycie w
rzeczywistości), że dieta wegetariańska jest niskokaloryczna. tak więc
kogoś kto nie ma zamiaru zostać wegetarianinem a jedynie zjeść coś co
wg niego nie przysporzy mu kilogramów takie substytuty mięsa są
jadalne i pomocne (chociażby jako placebo ;-).
IMHO takie produkty niosą ze sobą po pierwsze mnóstwo glutaminianów,
inozynianów i innych wynalazków a po drugie tworzą fałszywy obraz
wegetarian jako kogoś kto koniecznie doszukuje się smaku, zapachu czy
tekstury mięsa w zjadanych produktach. to nie tak. mięsa nie trzeba
zastępować ani w kwestii smaku ani składników.

wojmat