Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia Chleb jak u Babci - pyszny i bardzo prosty. Re: Chleb jak u Babci - pyszny i bardzo prosty.

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: Chleb jak u Babci - pyszny i bardzo prosty.



« poprzedni post
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!news.unit
0.net!newsreader4.netcologne.de!news.netcologne.de!peer01.ams1!peer.ams1.xlned.
com!news.xlned.com!peer02.fr7!futter-mich.highwinds-media.com!news.highwinds-me
dia.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.news.neostrada.pl!unt-spo-b-01.news.ne
ostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
User-Agent: NewsTap/5.3.3 (iPhone/iPod Touch)
Cancel-Lock: sha1:g7KCwc/NuT3cH3huSGQPlHJBVG4=
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Message-ID: <5c4b66b2$0$508$65785112@news.neostrada.pl>
Subject: Re: Chleb jak u Babci - pyszny i bardzo prosty.
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Mime-Version: 1.0
Content-Transfer-Encoding: 8bit
From: XL <i...@g...pl>
References: <5be9f9a4$0$488$65785112@news.neostrada.pl>
<5bea04e1$0$497$65785112@news.neostrada.pl>
<7...@g...com>
Date: 25 Jan 2019 19:42:42 GMT
Lines: 62
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 79.185.162.37
X-Trace: 1548445362 unt-rea-b-01.news.neostrada.pl 508 79.185.162.37:52996
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
X-Received-Bytes: 3662
X-Received-Body-CRC: 1312591721
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:381774
Ukryj nagłówki

<j...@g...com> wrote:
> W dniu poniedziałek, 12 listopada 2018 23:55:31 UTC+1 użytkownik XL napisał:
>> XL <i...@g...pl> wrote:
>>> Pyszny chleb, mało pracy - długi czas przygotowania to głównie wyrastanie
>>> ciasta, reszta pracy to drobnostki.
>>>
>>> Na dwa bochenki (u mnie 2 formy szklane do keksu - obecnie używam tylko
>>> szklanych form):
>>> - 1 kg mąki pszennej chlebowej Szymanowskiej typ 750
>>
>> Musi być mąka chlebowa 750!
>>
>>
>>> - 3-4 łyżeczki soli
>>> - 2-3 łyżeczki cukru
>>> - 1 op. drożdży instant
>>> - kilka łyżek oleju lub oliwy
>>> - 1/3 butelki naturalnego zakwasu=żurku żytniego wraz z ,,osadem" mąki z dna
>>> (może być kupny, byle żywy, sprawdzony)
>>> - ciepła woda do wyrobienia ciasta w ilości nieokreślonej (do uzyskania
>>> konsystencji gęstej nielejącej papki, możliwej do wymieszania np drewnianą
>>> łopatką)
>>> - dwie identyczne duże plastikowe miski
>>>
>>> Składniki niedbale (ale skutecznie) połączyć w dużej misce przy użyciu
>>> mocnej łopatki. Przykryć szczelnie drugą miską. Pozostawić (np. na noc) w
>>> spokoju na około 12 godzin w temp. pokojowej. Można na dłużej.
>>> Następnego dnia ciasto rozdzielić do dwóch wysmarowanych olejem i
>>> wysypanych mąką lub otrębami form (ma sięgać do połowy ich wysokości),
>>> palcami zmoczonymi wodą lub oliwą niedbale je wyrównać.
>>> Włożyć do ZIMNEGO piekarnika i zapomnieć na następne kilka godzin.
>>> Kontrolować, czy rośnie.
>>> Kiedy ciasto podwoi objętość, włączyć grzanie (może być z termoobiegiem) na
>>> 180-200 stopni i piec do średniego przyrumienienia.
>>> Pod koniec pieczenia wysunąć na moment i spryskać ciepłą wodą za pom.
>>> rozpylacza, po czym wsunąć i kilka minut dopiec bez termoobiegu na grzaniu
>>> góra+dół.
>>> Dzięki temu chleb zyska połysk.
>>>
>>> Chleb z tego przepisu, oprócz świetnego smaku samego w sobie, bez przypraw
>>> i żadnych ziaren, ma też tę poszukiwaną, wspaniałą, sprężystą konsystencję
>>> - nie kruszy się, lecz ugina przy nacisku i odzyskuje kształt.
>>> Długo szukałam tego efektu - i oto go wypracowałam :-)
>>>
>>
>>
>> J.w.
>>
>> --
>> XL
> Pytanie
>>> - kilka łyżek oleju lub oliwy
> dodajemy do ciasta czy używamy do smarowania formy?
> j.b
>

Do ciasta.
Formy są wysmarowane domyślnie inną porcją.

--
XL Homoseksualizm NIE JEST wrodzony:
https://www.homoseksualizm.edu.pl/terapia/faq/337-mi
t-1-homoseksualizm-jest-wrodzony?fbclid=IwAR3bkm3Vwz
J2sQ5ctFV6BfG52bOppwjyFLf5H2fEqMH9VdsD-t4X9Aea8eE

 
Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
CHAT ROOMS
CHAT ROOMS
Rodzaju 1:1
CHAT ROOMS
CHAT ROOMS
CHAT ROOMS
Tarty
"E"
Patelnia. Tak dla jaj
Ile jest mięsa w mięsie
Siadło światełko w kuchence mikrofalowej Haier
Nóż
ciekawa książka
Idzie Wielkanoc
Naczynia z kamionki do kiszenia kapusty / ogórków
Zachód zawdzięcza swój indywidualizm Kościołowi[badania]
Oto dlaczego POlaki tak choruja...
Jabłoń- jakaś choroba?
Lewaki dojrzewaja do prawdy o aborcji [syndrom]
Idzie zima - wpuść złotooka do domu
Neodarwinizm zjadl swoj wlasny ogon [jakies 2 lata temu]
É ASSASSINA SATANISTA: ELISA COGNO DI MASSONICA, NAZIFASCISTA FONDAZIONE FERRERO E CRIMINALISSIMA FRUIMEX DI ALBA! FD
-----------------
Facet psychicznie slaba plec
Instagram i Facebook cenzuruja seksemotikony
zmaczowac
Cos tu cicho na sali
Akcja sadzenia jabłoni
zapraszam na wodospady
Happy Halloween!