Użytkownik "Kropelka" napisał:
> Czytam w archiwum przepisy ale nigdzie nie znalazlam opinii kogos kto by
> taki chleb zrobil. Tesc zanosi sie z kupnem automatu do chleba ale on je
> tylko chleb zytni razowy na zakwasie. Czy taki automat jest sobie w stanie
> poradzic??? W przepisach widze make pszenna jako glowny skladnik.
> Prosil mnie o wyszukanie tej informacji ale jakos nie znalazlam.
> Wiec reasumujac- jak wyglada pieczenie razowego chleba na zakwasie w
> maszynie?
>
> Pozdrawiam
> Agnieszka

Na zwykłym programie ci nie wyjdzie- za mało czasu na wyrośnięcie.
Jak chcesz się pobawić to:
1. wlej zakwas i dodaj 1/2 - 3/4 mąki
uruchom maszynę na wyrabianie ciasta (trwa to coś koło 1,5h)
Powinno zacząć lekko rosnąć pod koniec
2. Dodaj sól i trochę cukru
uruchom ponownie maszynę na wyrabianie ciasta
dodawaj mąki aby uzyskać właściwą konsystencję (nauczysz się za
którymś razem :)
Pod koniec powinno właściwie wyrosnąć
3. Piecz około 1,5h (czyli o połowę dłużej niż normalnie).

I jedna uwaga- czasem nie wyrośnie właściwie.

Jak widać zabawy jest sporo. Może warto by przerobić sterownik maszynki żeby
sam to robił.
A może są już automaty z takim programem ;)

Pozdrawiam
FJ