Szymko wrote:
>
> Witam grupowiczow :)
>
> Chcialem zapytac co uwazacie za ciasto francuskie ?
> Moj problem wynika stad, iz ja uwazam za ciasto francuskie takie, ktore sie
> listkuje. W ostatnio widzianym przepisie na poledwiczki w ciascie francuskim
> bylo one jednolite. Nie wiem co jest prawidlowe.
> A swoja zna ktos przepis na takie jednolite ciasto ?
>
> Pozdrawiam
> Szymko


Ciasto francuskie sklada sie z wielu warstw, ktore osiaga sie poprzez
walkowanie masla pomiedzy warstwami ciasta, skladanie i ponowne
walkowanie, wiele razy. Dzieki temu uzyskuje sie te listki czyli platki.
Zrobilam raz, tak jak raz zrobilam strucle, a nawet sekacz, ale musze
powiedziec, ze na sama mysl o robieniu francuskiego ciasta jade do
sklepu i kupuje gotowe.

Nie bardzo rozumiem, co chcesz powiedziec przez jednolite ciasto. Czy
ono potem tez mialo listki, tylko oczywiscie nie takie, jak prawdziwe
francuskie, tylko takie malutkie?

Magdalena Bassett