Ciasto z jablkami

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 114

81. Data: 2016-11-05 02:33:43

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-11-04 o 23:13, Trefniś pisze:
> Lepiej było zacząć od czegoś prostszego, a śmiem twierdzić że chleb
> byłby łatwiejszy na początek.
Skoro piekł chleb to po co kupił jakiś mikser do tego chleba zamiast
maszyny do pieczenia chleba.

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

82. Data: 2016-11-05 07:45:45

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2016-11-05 02:33, obywatel Animka uprzejmie donosi:
> W dniu 2016-11-04 o 23:13, Trefniś pisze:
>> Lepiej było zacząć od czegoś prostszego, a śmiem twierdzić że chleb
>> byłby łatwiejszy na początek.
> Skoro piekł chleb to po co kupił jakiś mikser do tego chleba zamiast
> maszyny do pieczenia chleba.

Bo piec już miał?

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

83. Data: 2016-11-05 11:33:35

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
> W dniu 2016-11-04 o 23:13, Trefniś pisze:
>> Lepiej było zacząć od czegoś prostszego, a śmiem twierdzić że chleb
>> byłby łatwiejszy na początek.
> Skoro piekł chleb to po co kupił jakiś mikser do tego chleba zamiast
> maszyny do pieczenia chleba.
>

Maszyny do pieczenia chleba to ustrojstwo dla lamerow, z tego nigdy nie
wychodzi porzadny chleb. Lamerzy uzywaja tam mieszanek gotowych i mysla, ze
posiedli umiejetnosc pieczenia chleba. Pieczenie prawdziwego chleba to cala
wiedza i sztuka, a nie dolewanie wody do mieszanki i opiekanie w maszynie.
W dodatku te wiatraczki zostaja w ciescie i trzeba wydlubywac, ble.

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

84. Data: 2016-11-05 18:18:49

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: "Stokrotka" <o...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Maszyny do pieczenia chleba to ustrojstwo dla lamerow, z tego nigdy nie
> wychodzi porzadny chleb. Lamerzy uzywaja tam mieszanek gotowych i mysla,
> ze
> posiedli umiejetnosc pieczenia chleba. Pieczenie prawdziwego chleba to
> cala
> wiedza i sztuka, a nie dolewanie wody do mieszanki i opiekanie w maszynie.
> W dodatku te wiatraczki zostaja w ciescie i trzeba wydlubywac, ble.

Pszesadzasz. Obie skrajności są złe.

--
(tekst bez: ó, ch, rz i -ii)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

85. Data: 2016-11-05 18:32:53

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-11-05 o 07:45, Qrczak pisze:
> Dnia 2016-11-05 02:33, obywatel Animka uprzejmie donosi:
>> W dniu 2016-11-04 o 23:13, Trefniś pisze:
>>> Lepiej było zacząć od czegoś prostszego, a śmiem twierdzić że chleb
>>> byłby łatwiejszy na początek.
>> Skoro piekł chleb to po co kupił jakiś mikser do tego chleba zamiast
>> maszyny do pieczenia chleba.
>
> Bo piec już miał?
>
> Q
No tak. Szkoda prądu.

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

86. Data: 2016-11-05 18:52:34

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-11-05 o 11:33, Ikselka pisze:
> Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
>> W dniu 2016-11-04 o 23:13, Trefniś pisze:
>>> Lepiej było zacząć od czegoś prostszego, a śmiem twierdzić że chleb
>>> byłby łatwiejszy na początek.
>> Skoro piekł chleb to po co kupił jakiś mikser do tego chleba zamiast
>> maszyny do pieczenia chleba.
>>
> Maszyny do pieczenia chleba to ustrojstwo dla lamerow, z tego nigdy nie
> wychodzi porzadny chleb. Lamerzy uzywaja tam mieszanek gotowych i mysla, ze
> posiedli umiejetnosc pieczenia chleba. Pieczenie prawdziwego chleba to cala
> wiedza i sztuka, a nie dolewanie wody do mieszanki i opiekanie w maszynie.
> W dodatku te wiatraczki zostaja w ciescie i trzeba wydlubywac, ble.
>
Jakiś czas temu czytalam wypowiedzi ludzi, którzy wychwalali tę
"maszynę" i wymieniali sie przepisami na chleb.
Raczej nie kupiłabym gotowej mieszanki (być może z molami czy larwami)
tylko piekła ze sprawdzonej mąki.
Taka maszyna wyrabia ciasto i piecze, ale prądu pewnie dużo zużywa.

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

87. Data: 2016-11-05 19:39:25

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Stokrotka <o...@g...pl> wrote:
>
>> Maszyny do pieczenia chleba to ustrojstwo dla lamerow, z tego nigdy nie
>> wychodzi porzadny chleb. Lamerzy uzywaja tam mieszanek gotowych i mysla,
>> ze
>> posiedli umiejetnosc pieczenia chleba. Pieczenie prawdziwego chleba to
>> cala
>> wiedza i sztuka, a nie dolewanie wody do mieszanki i opiekanie w maszynie.
>> W dodatku te wiatraczki zostaja w ciescie i trzeba wydlubywac, ble.
>
> Pszesadzasz.

Nie. Mialam taka maszyne i wywalilam. Tzn zamiast wywalic - dalam corce, bo
chciala sprobowac pieczenia. Finalnie maszyna zamiast u mnie w pojemniku na
smieci wyladowala w pojemniku na smieci w Wawie.

> Obie skrajności są złe.
>

Nie, to ludzie juz nie pamietaja, co to jest chleb - mysla, ze chlebem jest
kazdy gniotek z maszyny do wypiekania albo to, co lezy na polce w sklepie.

--
XL

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

88. Data: 2016-11-05 20:23:21

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2016-11-05 01:35, obywatel Akarm uprzejmie donosi:
> W dniu 04.11.2016 o 23:13, Trefniś pisze:
>> Pisał o chlebie razowym jako pretekście do zakupu KitchenAid.
>> Ale na razie wygląda, że jeszcze nie piekł chleba?
>
> Piekł, piekł... Jakoś tak od ponad 2 lat.
> I to całkiem niezłe razowce.
> Ale nic dziwnego, że o tym nie wiesz, bo te wiadomości przemyciłem w
> temacie "Ciasto drożdżowe bez pszenicy". Takie (i jeszcze większe)
> offtopy to podobno specyfika tej grupy. Zostałem tu pouczony, że trzeba
> się zachowywać jak w maglu lub tradycyjnej kuchni, należy dyskutować o
> wszystkim. Trochę się to kłóci z moim pojmowaniem usenetu, a nawet z
> moją logiką,

No cóż... i tak w ostateczności (dla wielu) liczą się statystyki.

> Robota musiałem kupić dla wygody, bo miałem dość mieszania kilograma
> mąki ręcznie, mam trochę połamany nadgarstek.

Coś może za bardzo mieszasz, bo ja zwykle robię chleb (ale żytni) z 2 kg
mąki i nadgarstek mam cały.
Ale, jak wspomniałam, żytni robię, na zakwasie, więc może się nie liczy
w statystykach nadgarstkowych.

> Wybór marki nastąpił po
> intensywnym rozpoznaniu na tej grupie i kilku innych forach.

Ale KA też sobie kiedyś kupię. Jak będę mieć większa kuchnię, więcej
miejsca na blacie. Hipsterski bardzo jest i w ogóle.

>> Gdyby jeszcze rozpoczął tutaj dyskusję chlebową, miałby szeroką pomoc
>> praktyków i mnóstwo uwag, jak uniknąć błędów przy pierwszym wypieku.
>>
> Bardzo możliwe. Zawsze czym więcej wiadomości, tym lepiej.
> Moje pierwsze chleby były z gotowych mieszanek z Lidla.
> Później różne warianty z zakwasem wypróbowywałem, aż opracowałem
> optymalny, czyli nie kwaśny, z przyspieszeniem drożdżami.

Ciekawe. Mnie nigdy drożdże nie przyspieszały, a nawet wręcz przeciwnie,
w efekcie nie powodowały rośnięcia ciasta. Dobry zakwas za to potrafi
czynić cuda w godzinę-dwie.

> Ale przy okazji robienia chleba poznałem tylko rodzaje mąki, obsługę
> kuchenki gazowej i piekarnika. Teraz doszedłem do wniosku, że mogę
> spróbować przyswoić trochę więcej.

Ciasto, nawet najprostsze ucieranie, to jednak nie chleb. Bardzo dużo
zależy od tzw. dodatków.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

89. Data: 2016-11-06 18:12:06

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: "Stokrotka" <o...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Maszyny do pieczenia chleba ....
> ... Mialam taka maszyne i wywalilam. ....
Nie dostosowałaś się do maszyny.
Miałam takie dwie.
Pierwsza zużyła się jeszcze na gwarancji, ale tuż pszed jej końcem.
Uważam, że była opłacalna. Druga już po gwarancji, ale uszkodzenie
ewidentnie wynikało z pszepracowania:
pewna kluczowa ośka się wytarła , była węższa i pasek klinowy zaczął spadać.
Tak więc obie nie lażały zajmując miejsce.
Obecnie jednak wybrałam zwykły piekarnik.

Uważam, że lepsza była pozioma maszynka niż pionowa, w poziomej łatwiej
upiec.
Że niedopieka? Wystarczy używać programu max do ilości ciasta min, i po
sprawie; a można zwykle dopiec dodatkowo.
Że mieszanka nie wyłazi? Komponujesz własną i jest ok.

--
(tekst bez: ó, ch, rz i -ii)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

90. Data: 2016-11-06 22:47:03

Temat: Re: Ciasto z jablkami
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Stokrotka <o...@g...pl> wrote:
>
>> Maszyny do pieczenia chleba ....
>> ... Mialam taka maszyne i wywalilam. ....
> Nie dostosowałaś się do maszyny.
> Miałam takie dwie.
> Pierwsza zużyła się jeszcze na gwarancji, ale tuż pszed jej końcem.
> Uważam, że była opłacalna. Druga już po gwarancji, ale uszkodzenie
> ewidentnie wynikało z pszepracowania:
> pewna kluczowa ośka się wytarła , była węższa i pasek klinowy zaczął spadać.
> Tak więc obie nie lażały zajmując miejsce.
> Obecnie jednak wybrałam zwykły piekarnik.
>
> Uważam, że lepsza była pozioma maszynka niż pionowa, w poziomej łatwiej
> upiec.
> Że niedopieka? Wystarczy używać programu max do ilości ciasta min, i po
> sprawie; a można zwykle dopiec dodatkowo.
> Że mieszanka nie wyłazi? Komponujesz własną i jest ok.
>

Mam się DODATKOWO gimnastykować i DOSTOSOWYWAĆ do badziewia tylko po to,
aby uzasadnić sens jego istnienia, zamiast je po prostu wywalić i upiec
porządny chleb?
To nie ja.

--
XL