On 2009-11-10 14:43:57 +0100, "mirzan" <l...@o...pl> said:

>
>> Akurat brak siarkowania przy wyrobie wina powoduje zwiększenie
>> prawdopodobieństwa wystąpienia ujemnych skutków.
>
> W tym przypadku,nie wiadomo co jest złe,a co dobre.Jak na mój osobisty gust,
> jest wielkim złem wino zasiarkować,zalakować

A siarkowanie w procesie, jeszcze przed zabutelkowaniem? Podczas
tłoczenia? Podczas fermentacji, obciągów. Jak zapobiegać utlenianiu?
Strącaniu barwnika z win czerwonych?

> i schować w piwnicy na kilka lat.
> Kąty zawala,może się stłuc,a skoro nie używane,to wogóle nie było potrzebne.
> Jak jest robione,to ma być dobrze zrobione,szybko wypite,na zdrowie i chwałę
> Bachusa,ku uciesze zmysłu smaku i jasności myśli.

Czyli jesteś zwolennikiem szybkiej jednosezonowej technologii... Ale
nie wszystkie wina są najlepsze na szybko do spożycia. Znaczy wypić
można wszystko, tyle że zmysł smaku może nie mieć z tego odpowiedniej
uciechy.

> Bo w przyszłym sezonie butla
> będzie potrzebna.

To trzeba mieć zapas naczyń.

--
DJ

PS. przy odpisywaniu na priv usun antyspamowy wpis z adresu