"medea" <e...@p...fm> wrote in message
news:fbr228$cuf$2@nemesis.news.tpi.pl...
> W przepisie mam 2 i 1/4 łyżeczki drożdży w proszku, na ile zwykłych
> drożdży mogę to zamienić?
>
> To jest na 3 szklanki mąki, przepis na warkocz z serem. Czy dobrze
> kombinuję, że 5 dag drożdży mi starczy?
>
> Pozdrawiam
> Ewa

Ja na chleb daję 1/4 paczki świeżych drożdży a to jest 80 dag mąki, lub
1/3 paczki na 1,2 kg mąki... Ważne, aby dobrze wyrobić ciasto - masz w
czym - użyj - albo automatycznego piekarnika, albo robota do wyrobienia
ciasta (ja robię to na cieście na kluski (15min) i na cieście drożdżowym -
około 1,5 godziny - piekarnik podgrzewa, więc gdy wyjmuję ciasto do dalszej
obróbki jest dobrze wyrośnięte i można z niego robić wszystko - bułki,
rogaliki, chałki, czy pieczywo nadziewane serem, masą makową, jagodami,
marmoladą, czy powidłem. Wystarczy wyłożyć na stolnicę posypaną mąką.
Dasz więcej drożdży szybciej ci wyrośnie, trzeba pilnować i obserwować
stan...