====
Zamiast męczyć żeberka gotowaniem w wodzie piekarniku (bo tak wygląda z
twojego opisu), po prostu duś je w gęstym sosie własnym (powstałym ze
smalcu, cebuli, wina (wody) i ew. innych dodatków, np. sosu sojowego albo/i
miodu) na patelni pod przykryciem. Zaoszczędzisz czas, gaz i uratujesz
trochę smaku. A i sos będzie z pewnością godnym ukoronowaniem potrawy.
Jeśli natomiast koniecznie chcesz pieczone, to raczej najpierw się poddusza
(z przyprawami), a na koniec wstawia do gorącego piekarnika na tyle czasu,
aby nabrały skórki.

Smacznego.

waldek
====