Pepek wrote:

> Kupując kolejnego grilla zdecydowałem się na kształtu kulistego. Wszystko
> fajnie tylko teraz mam problem. W dnie są otworki wpuszczające powietrze.
> Wyżej, tak w 1/3 wysyokości jest pierwszy ruszt a w połowie drugi ruszt. W
> sklepie obsługa nie mogła zdecydować się czy węgiel należy kłaść na dno w
> kształcie półkuli i mieć 2 ruszty do pieczenia, czy węgiel kłaść na pierwszy
> ruszt a ta przestrzeń między dnem a pierwszym rusztem ma być pusta.
>
> Może ktoś wie jak z tego powinno się korzystać. Na razie raz nasypałem
> brykiety na ten dolny ruszt i niby było dobrze ale chcia lbym wiedzieć jak
> powinno się tego grilla używać prawidłowo.
>
> Przy okazji coś bardzo prostego i smacznego czym ostatnio uraczył mnie
> szwagier:
>
> Wątróbkę drobiową pokrojoną na mniejsze kawałki podsmażyć z solą i pieprzem
> Pomidory bez skórki pokroić w kostkę i do tego dodać ogórki konserwowe
> pokrojone w kostkę.
> Na talerzu ułożyć warstwę pomidorów z ogórkami a na ta położyć usmażone
> wątróbki.
>


Wszystko w porzadku. Wegle maja byc na dolnej kratce, tak zeby pod nimi,
od spodu bylo troche powietrza (kontrolowanego przez te otworki, ktore
mozna przymykac) a gorna kratka - wlasciwy ruszt - sluzy do ukladania
jedzenia. Wypraktykuj taki sposob: daj wegle nie na calej powierzchni
dolnej kratki, lecz tylko z jednej strony. Wtedy u gory bedziesz miec 2
strefy: strefe b. goraca, bezposrednio nad weglami, i nieco chlodniejsza
tam, gdzie nie ma wegli pod spodem. To pozwala na manewrowanie przy
grillowaniu, przesuwanie kawalkow juz mocno upieczonych na bok, itd.

Watrobki fajne. A cos ciekawego na ruszt?


Pozdrawiam,

Zbyszek



--
http://MrGrill.pl