Waldemar napisał(a):

> no niektóre grzyby to faktycznie, np. piestrzenica kasztanowata.

Piestrzenica kasztanowata to śmiertelnie trujący grzyb.
Zawiera giromytrynę, która podczas gotowania lub suszenia ulega
rozkładowi, ale i tak nie ryzykowałabym.
Czasem piestrzenica bywa mylona ze smardzami.

> Podobno po obgotowaniu jadalne, ale mimo to niezbyt zdrowe. Rydz mleczaj
> chyba też tak można "ujadalnić".

Mleczaj rydz jest bardzo dobrze jadalny bez żadnych dodatkowych
zabiegów, a w tym roku był (jest?) jego rekordowy wysyp.

--
pa, BBjk