On 30 Gru 2007, 23:57, "katarzyna ms" <k...@g...pl>
wrote:
> >Herbaty się zaparza wodą ok 75-85*C w zależności od rodzaju, <
>
> zawsze mnie to zastanawia, bo moi chinscy wspolpracownicy leja prawie
> wrzatek na zielona herbate.
>
> katarzyna
Cześć, i nikt im tego nie może zabronić, a to zdanie o zaparzaniu
herbat jest wyrwane z kontekstu. Ale to nieważne.
Herbaty zielonej nie należy zalewać wrzątkiem, ponieważ zabija się w
ten sposób substancje odżywcze i smakowe. Poszczególne gatunki
wymagają wody o określonej temperaturze.a dokładnie to mocniejsze
odmiany o silnym aromacie zaparza się w wodzie o temp 75-90 st C, a
gatunki o aromacie słabszym wodą o temp 60-75st C. Ja osobiście parzę
herbatę na oko, ale kiedyś mierzyłem temperaturę.
Życzę częstego delektowaia się wspaniałymi herbatkami zielonymi i nie
tylko, ja właśnie sobie zaparzyłem Zieloną z sokiem malinowym, to mi
dobrze robi zimą. A szczególnie po imprezie sylwestrowej.
Mirek