Re: Jak wykorzystac tran w kuchni

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!goblin1!goblin.stu.neva.ru!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-02.news.neost
rada.pl!unt-spo-a-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
Date: Fri, 07 Nov 2014 21:18:55 +0100
From: Dariusz K. Ładziak <d...@n...pl>
Reply-To: d...@n...pl
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 5.1; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
SeaMonkey/2.30
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Jak wykorzystac tran w kuchni
References: <545a6e61$0$12623$65785112@news.neostrada.pl>
<m3dr6b$mtm$1@node2.news.atman.pl>
<545a74cc$0$8946$65785112@news.neostrada.pl>
<c...@4...net>
In-Reply-To: <c...@4...net>
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Lines: 29
Message-ID: <545d2931$0$2848$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 83.31.215.196
X-Trace: 1415391537 unt-rea-b-01.news.neostrada.pl 2848 83.31.215.196:13434
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:358986
Ukryj nagłówki

XL pisze:
> Dnia Wed, 5 Nov 2014 20:04:52 +0100, Tomasz napisał(a):
>
>> Użytkownik "bbjk" <a...@b...cc> napisał
>>>
>>> Lepszy nie, ale dla odmiany możesz dodać do pasty twarogowej z wędzoną
>>> rybą i cebulą, do makaronu z owocami morza, generalnie do wszystkiego, w
>>> czym są ryby. Tylko nie smaż niczego na nim.
>>
>> No nie, nie smial bym smazyc na tranie. Wszelkie oleje nie lubia obrobki
>> termicznej.
>
> Nie "wszelkie", tylko te z WNKT (wielonienasycone kwasy tłuszczowe):

Wszelkie, Ikselko, wszelkie - tylko jedne mniej drugie bardziej. Oleje
nieschnące (rzepakowy, oliwa z oliwek) nadają się do szybkiego smażenia
w niezbyt wysokich temperaturach i za dużo cudacznych mostków tlenowych
nie wytworzą. Wielonienasycone wytwarzają wiele więcej tych mostków - a
pokost zbyt zdrowy nie jest.

--
Darek