Magda Brus <M...@a...pl> wrote:

> ." Z maki gryczanej robis sie nalesniki galettes"
>
> a wed"ug mojej skromnej osoby galettes to maślane ciasteczka z Bretanii.
> Jeśli ktoś chce mogę podrzucić przepis...
>


Zgadza sie. Galettes to:

1) Plaskie okragle ciastka, roznej wielkosci z roznego gatunku maki.
Jedne z najbardzie archaicznych ciast, gdyz wywodza sie ze slodzonych
miodem plackow pieczonych na goracych kamieniach w epoce neolitu.
Rozkwit przerzyly w okresie sredniowiecza, Zalicza sie tez do nich
rozne odmiany nalesnikow, zwlaszcza z maki gryczanej.
3) Kruche maslane ciasteczka, specjalnosc kuchni bretonskiej.

Wladyslaw