> Czy posiadacie przepis na właśnie takie ciasteczka? . Wbrew pozorom
ciastka były
> przepyszne...
Oj były były-Babcia mi takie robiła....mmmm
Przepisy podaję za panem Janem Czernikowskim "Ciasta, ciastka i ciasteczka"

Przepis I
5 dkg skwarków
mąka
2 łyżki cukru
1 żółtko
1 jajo
ćwierć łyżeczki sody oczyszcz.
3 dkg zmielonych orzechów

Skwarki usmażone na jasnosłomkowy kolor zmieszać z żółtkiem ugotowanym na
twardo, wsypać orzechy, cukier, sodę, wbić jajko i dodoać tyle mąki, aby
ciasto po posiekaniu nożem dało się zagnieść i cienko rozwałkować. Wykrawać
ciasteczka, smarować jajkiem, posypać grubym cukrem i piec na blasze w
średnio gorącym piekarniku na złoty kolor.

Przepis II
30 dkg skwarków
0,5 kg mąki
15 dkg cukru
2 jaja
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder do posypania

Skwarki zemleć dwa razy w maszynce z drobnym sitkiem. Mąkę wymieszać z
proszkiem do pieczenia, przesiać na stolnicę, wbić jaja, dodać skwarki i
cukier. Zagnieśc i wyrobić ciasto (powinno ono być dość twarde), po czym
rozwałkować, wykrawać ciasteczka i piec na złoto. Posypać cukrem pudrem

--
pozdrawiam życząc chrupiącego smacznego (Mleczarzu-pamiętasz jak chrupią te
ciasteczka?:))
Dysia