Maciachowa wrote:
> Ale wlasnie... pytanie.
> Moja mama czasem robi zwykly placek drozdzowy z kruszonka i w nim sa
> swieze owoce- sezonowe.
> Mnie z kolei zawsze (cale dwa razy) przy okazji owocow zrobil sie
> "cudny" zakalec. Wprawdzie Maciach sie ucieszyl z zakalca, ale
> wolalabym aby ciasto bylo ciasto.
> Czy do takiego placka trzeba modyfikowac jakos skladniki? Moze czegos
> wiecej, albo czegos mniej dawac?


Jesli uzywam sliwek, to zawsze klade cieciem do gory, zeby zatrzymac
sok, jesli uzywam pokrojonych owocow, jak np. brzoskwinie, to smaruje
ciasto bialkiem, czekam az chwile wyschnie i bedzie takie lepkie, potem
na to owoce i kruszonke. Kruszonka sie przykleja i nie spada, bialko
tworzy blone miedzy ciastem i owocem, ale jak Dorota pisala, tez ukladam
je niezbyt gesto, bo i tak sie zapadaja.

Magdalena Bassett