Re: Ładny kawałek cielęciny

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!newshub.sdsu.edu
!sn-xt-sjc-03!sn-xt-sjc-01!sn-post-sjc-01!supernews.com!corp.supernews.com!not-
for-mail
From: Magdalena Bassett <i...@b...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Ładny kawałek cielęciny
Date: Fri, 10 Aug 2007 11:11:33 -0700
Organization: Posted via Supernews, http://www.supernews.com
Message-ID: <1...@c...supernews.com>
User-Agent: Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X Mach-O; en-US; rv:1.7.2)
Gecko/20040804 Netscape/7.2
X-Accept-Language: en-us, en
MIME-Version: 1.0
References: <f9hf00$pie$1@atlantis.news.tpi.pl> <f9i71h$34u$1@srv.cyf-kr.edu.pl>
In-Reply-To: <f9i71h$34u$1@srv.cyf-kr.edu.pl>
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Complaints-To: a...@s...com
Lines: 24
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:300310
Ukryj nagłówki

Annie wrote:
> http://tiny.pl/5fc1. Jednocześnie dołączam się do pytania gdyż dysponuję ok
> 30 kg cielęciny (1/2 cielęcia). Co poza pieczoną cielęciną i gulaszem można
> zrobić?
>
> pozdrawiam
> Anna Róg
>
>

Mozna zrobic cielecine po wlosku w stylu picatta, czyli pokrojona w
plastry, rozbita na cienko, umoczona w mace, usmazona na oliwie, podana
z sosem (redukcja) zawierajacym rosol, biale wino, sok cytrynowy i
przyprawy. Rowniez mozna dodac kapary. Podac z lazankami albo z makaronem.

Albo mozesz zrobic zrazy na slodko z rodzynkami. Plastry rozbitej
cieleciny posmarowac mieszanka soli, pieprzu i odrobiny musztardy.
posypac cienka warstwa rodzynek. zawinac jak zrazy. Umoczyc w mace,
obsmazyc na zloto na masle, podlac rosolem i dusic 20 minut. Doprawic
sos do smaku.

Magdalena Bassett