> Aretkka wrote:
> >
> >>no normalne makaronowe: mąka, jajo, ciepła woda. Do tego dodaję
> >>ciapciatego szpinaku (tego bez śmietany) i gotuję w płatach.
> >
> > W makaronach domowej roboty jestem specjalistka!:-)). Umien robić nitki,
> > krajankę, łazanki. Zazwyczaj robię 4 duże płaty, no takie, na całą
stolnicę,
> > trochę podsuszę i ciach. Bez Twojej "ściągi" jak gotować całe płaty nie
poradzę
> > sobie :-(. Bo nie mam tak dużego garnka. Proszę o instruktaż, czy płaty
ciasta
> > można składać? ( jak pytanie głupie, to proszę się nie śmiać :-)  ) Czy
ciasto
> > nie poskleja mi się? Czy może bezpieczniej, podzielić na 4 części każdy
płat i
> > gotować oddzielnie? Och, to byłoby 16 "gotowań w jednym garze! Pozdrawiam
Areta
>
> no nie, balii do prania nie potrzebujesz. Ja kroję na płaty wielkości
> mniej więcej A5 (znaczy karta zeszytowa). Może być postrzępione, bo i
> tak dopasowywujesz do formy. Sztukować też można. Gotować musisz po 1-2
> płatki na raz. Wystarczy al dente, reszta się zrobi w pieczeniu. Potem
> ląduje toto w misce z zimną wodą, by się klucha nie zrobiła. Do wody
> dodaję trochę oleju, by się nie kleiły. A do gotowania bierzesz
> największy (średnicą) garnek.
>
> Waldek


--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl