s...@p...onet.pl wrote:

> Na grupie przeczytałem, że Łazanki to taka potrawa z makaronu i kapusty.

> A tak na marginesie:
> może ktoś przypomni przepis na ten makaron z kapustą (jakkolwiek by się to nie
> nazywało)


ŁAZANKI:
zrobić ciasto jak na makaron domowy, np:
1/2 kg mąki, jajo, sól, woda
rozwałkować jak makaron, po przeschnięciu pokroić w "kwadraty" ukośne
nie większe niż 2-3 cm
ugotować jak makaron

do tego:

KAPUSTA
kiszoną (ok 1 kg) lub słodką ok 1 i 1/2 kg) ugotować do miękkości
dodając zrumienioną na maśle drobno posiekane 2-3 cebule i to co zwykle
dodaje sie do kapusty wg własnego smaku
odcedzić z nadmiaru soku, drobno posiekać lub zmielić w maszynce.
Wymieszać z łazankami w proporcjach jakie się lubi i podać.

SŁONINKA
ugotowane łazanki polać świeżo usmażoną słoninką

Z SZYNKĄ
1 cebula drobno pokrojona - zesmażyć.
1/4 kg okrawków z różnych wędlin, 5 dkg tłuszczu z szynki lub boczku lub
słoniny,
Wrzucić te frykasy do rondla lub innej formy do zapiekania, wymieszać z
łazankami, skropić po wierzchu tłuszczem, ew. położyć kilka kawałeczków
masła i posypać wybranym zółtym serem. Zapiec w piekarniku.

a na słodko są jeszcze łazanki z makiem i łazanki z serem białym.

ewa





--
Dawna Kuchnia _ /_
http://www.dawnakuchnia.republika.pl
('''')
~~~~