Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!news.ipartners.pl!not-for-mail
From: Maciek 'Babcia' Dobosz <b...@j...org.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Minogi
Date: Mon, 11 Apr 2005 08:51:19 +0200
Organization: Internet Partners
Lines: 34
Message-ID: <u...@4...com>
References: <u...@4...com>
<b...@4...net> <d33v1r$21s$2@news.onet.pl>
<1p9fpnmi4vjco$.d667jwawu31w$.dlg@40tude.net>
<h...@4...com>
<5765777148$20050409142524@ewcia.kloups>
NNTP-Posting-Host: 217.153.152.225
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news2.ipartners.pl 1113207447 22460 217.153.152.225 (11 Apr 2005 08:17:27
GMT)
X-Complaints-To: a...@i...pl
NNTP-Posting-Date: 11 Apr 2005 08:17:27 GMT
X-Newsreader: Forte Agent 2.0/32.652
User-Agent: Hamster/2.0.2.1
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:236817
Ukryj nagłówki
On Sat, 9 Apr 2005 14:25:20 +0200, "Ewa (siostra Ani) N."
<n...@y...com> wrote:
>Rybe pociac na kilkucentymetrowe kawalki, obtoczyc w mace i obsmazyc.
Mała uwaga: minogi to nie ryby choć wyglądają podobnie. To
bezżuchwowce - jedna z ich gromad. Ryby należa do innej gromady -
żuchwowców.
>Pokropic koniakiem i zapalic (fr. "flambage").
>Dorzucic pokrojone i lekko podduszone warzywa (marchewka, lodygi
>selera, cebula, czosnek, szalotka), wszystko zalac butelka czerwonego
>wina i gotowac 10 minut. Dodac pokrojone biale czesci porow podduszone
>osobno na masle i troche pocietej surowej szynki (tej w stylu Aoste).
>Gotowac jeszcze przez 15 minut, w tym czasie zrobic zasmazke,
>rozpowadzic sosem w ktorym gotuje sie ryba. Dodac to reszty [no i na sam
>koniec dodac to krew ktorej pewnie nie masz]. Ulozyc kawalki ryby na
>polmisku i oblac sosem.
>
>IMHO ryz do tego pasuje...
>
>Aha, poza tym przepisem, informacja ze wiekszosc przepisow na wegorza
>ztosuje sie rowniez do minoga.
Dzięki - zawsze to lepiej niż nic choć ciekawość innych przepisów
pozosraje.
Zdrówko
--
Maciek 'Babcia' Dobosz
http://www.banshee.org.pl
N.A.S.K. Nieudolny Administrator Sieci Komputerowej
http://paintball.info.pl
|
