Jakubo schrieb:
> Witam wszystkich :))
>
> Mam pytanko: czy ktoś słyszał, że przyżądzanie mrożonego drobiu jest
> niebezpieczne?
> Właśnie mi żona powiedziała, że czytała gdzieś, iż drób przed
> przyżądzeniem należy rozmrozić - nie można gotować ani smażyć od razu z
> zamrażarki, bo to grozi czymś tam(bliżej nie sprecyzowanym).
> Czy słyszał ktoś kiedyś o takich groźbach? bo mi się troszkę nie chce
> wierzyć :)

częściowa racja, ale raczej półprawda. Konkretnie chodzi o to, by w
trakcie obróbki termicznej cała objętość mięsa była podgrzana do
temperatury powyżej 60 stopni. Jak drań jest na kość zamrożony, to w
środku może pozostać chłodniejszy i salmoneloza gotowa.

Waldek