AsiaS wrote:
>
> Użytkownik "Dorunia"
> > Mam pytanie, no wiem że trochę dziwne ale....
> > Czy muffinki można piec w foremkach do babeczek??
>
> Można, można nawet w samych papierkach do foremek ;-)
> Problem jest tylko jeden, chyba Magda B. pisała o nim:
> wtedy nie tworzy się między nimi smaczna skorupka, która
> jest dziełem odpowiedniej formy z łączeniami miejsc na babeczki:-)
> --
> Pozdrawiam
> Asia


Cytuje siebie:
Muffins wymagaja specjalnej formy do pieczenia. Wyglada ona jak plaska
blacha z 9 lub 12 foremkami uczepionymi u spodu. Odleglosc miedzy
wycieciami tych foremek jest okolo 2-3 cm. Foremki moga miec plaskie dno
i skosne cianki lub byc w ksztalcie malych babeczek. Fakt, ze sa
polaczone w plaska blache umozliwia pieczenie ciasta bardzo luznego,
ktore rozlewa sie w przerwy miedzy poszczegolnymi muffins i tworzy
czapeczke, ktora korzystajac z ciepla tej plaskiej czesci blachy piecze
sie bardziej niz "szyjka" i powoduje swietny wierzch, o krochej skorce i
pulchnym srodku. Pieczac muffins w pojedynczych babeczkach nie da sie w
pelni uzyskac tego efektu.

MB